Pan casero
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Tamizé la harina y la puse en un tazón grande.
Calenté un poco la leche y disolví el azúcar y la levadura en ella.
Los agregué sobre la harina, agregué sal y aceite.
Amasé la masa durante unos minutos, luego la dejé reposar durante 1 hora en un lugar más cálido.
Cuando fermentó, lo dividí en 2 partes iguales. Los modelé en una forma larga y aproximadamente igual. Teje (bueno, a mi estilo) y lo puse en la bandeja sobre papel de horno.
Lo dejé crecer otros 10-15 minutos en la sartén, lo unté con yema y le puse las semillas.
Metí el pan en el horno precalentado y lo dejé a fuego medio durante al menos 45 minutos.
Dependiendo del horno déjalo hasta que esté crujiente, o si te gusta menos crujiente déjalo menos.
Se hizo más grande que los cozonacs, tenía miedo de que se cayera de la sartén :)) Salió rojo y crujiente por fuera, esponjoso por dentro y un poco dulce por el azúcar. ¡Una maravilla!