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El primer "mejor chef" Harold Dieterle en cerrar los restaurantes restantes de la ciudad de Nueva York, Perilla y Kin Shop

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El muy respetado ganador de la primera temporada de "Top Chef" cerrará sus dos últimos restaurantes

Citando el creciente costo de hacer negocios en la ciudad de Nueva York, Dieterle dijo que se alejaría del negocio de los restaurantes por un tiempo.

Harold Dieterle, el chef que ganó la primera temporada de Bravo’s El mejor chef, y abrió tres restaurantes bien recibidos en la ciudad de Nueva York, ha anunciado que cerrará sus negocios para fin de año y dejará la industria hotelera, al menos por un tiempo.

Dieterle, quien en un momento presidió tres restaurantes en Nueva York: Perilla, Tienda Kin, y la médula - citó el creciente costo de administrar un negocio en la ciudad de Nueva York como la razón detrás de los cierres. Su restaurante más nuevo, el Marrow, cerró el otoño pasado a pesar de las críticas positivas.

En particular, Dieterle será recordado por su menú en Kin Shop, donde, a pesar de ser "tan tailandés como John Boehner", logró ofrecer adaptaciones "intensas y específicas" de la cocina tailandesa.

Aunque el chef no tiene planes concretos, los próximos pasos de Dieterle serán centrarse en el nacimiento de su primer hijo, que nacerá en febrero, y considerar las posibilidades del fast casual.


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