Lasaña Wonton De Cerdo Y Jengibre

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Este divertido y sabroso riff asiático de lasaña utiliza envoltorios de wonton para facilitar las capas.MAS +MENOS-

cucharada de aceite de sésamo tostado

cebollas verdes, claras y verdes separadas, en rodajas finas al bies

cucharada de jengibre fresco, finamente picado

dientes de ajo finamente picados

lata (15 oz) de salsa de tomate orgánica Muir Glen ™

cucharada de salsa de ajo y chile

envase (15 oz) de queso ricotta semidescremado

paquete (5 oz) de queso parmesano rallado

1/2

taza de leche de coco enlatada (no liviana, no crema de coco)

envoltorios cuadrados de wonton (del paquete de 12 o 14 oz)

cucharadas de hojas de albahaca tailandesa fresca en rodajas finas (cómprelas más tarde si congela lasaña para una fecha posterior)

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1
Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con aceite en aerosol. En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite de sésamo y la mantequilla a fuego medio. Agrega la carne de cerdo; cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Agregue las cebollas verdes, la raíz de jengibre y el ajo; cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que la cebolla se ablande. Agregue la salsa de tomate, la salsa de pescado y la salsa de chile y ajo; calentar a fuego lento.
2
En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, 1 taza de queso parmesano y la leche de coco.
3
Coloque 8 envoltorios de wonton, superpuestos ligeramente, en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con otra capa de 8 envoltorios de wonton. Extienda un tercio de la mezcla de queso (aproximadamente 3/4 de taza) sobre las envolturas. Extienda un tercio de la mezcla de cerdo (aproximadamente 1 taza) sobre la mezcla de queso. Repite dos veces. Cubra con el queso parmesano restante.
4
Cubra bien con papel de aluminio. Hornea 30 minutos. Descubrir; hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que el queso comience a dorarse y la cazuela esté caliente y burbujee en los bordes (165 ° F en el centro) O congele y hornee más tarde como se indica en el paso 5. Cubra con cebollas verdes y albahaca
5
Si prepara con anticipación para hornear y servir en una fecha posterior: Cubra una fuente para hornear de vidrio de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con 2 capas de envoltura de plástico, dejando suficiente saliente para envolver completamente la lasaña ensamblada. Enfríe la mezcla de cerdo por completo, tapada, de 30 a 45 minutos en el refrigerador antes de preparar lasaña. Ensamble lasaña en un plato; cubra con otra capa de plástico. Congele lasaña sin hornear unas 8 horas o hasta que esté completamente congelada. Transfiera a una bolsa plástica de congelador con cierre de 2 galones etiquetada. Quite el aire; sellar y congelar hasta tres meses. Reserve las cebolletas verdes para otro uso. Para hornear: Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) con aceite en aerosol. Retire la envoltura de plástico de lasaña; transferir a una fuente para hornear. Cubra bien con papel de aluminio; descongelar completamente en el refrigerador, de 12 a 24 horas. Caliente el horno a 350 ° F. Hornee, tapado, 45 minutos. Descubrir; hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que el queso comience a dorarse y la cazuela esté caliente y burbujee en los bordes (165 ° F en el centro). Deje reposar 5 minutos antes de cortar. Cubra con albahaca.

Consejos de expertos

Para esparcir fácilmente la mezcla de queso, coloque la mezcla sobre el centro de los envoltorios de wonton y extienda hacia los bordes con una pequeña espátula de plástico.
¿No encuentras hojas de albahaca tailandesa? La albahaca común o el cilantro son excelentes sustitutos.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 480
Calorías de grasa: 210

% Valor diario

Grasa total: 24g; 37%
Grasa saturada 12g 60% Grasas trans 0g
Colesterol: 75 mg; 25%
Sodio: 1040 mg; 44%
Potasio: 260 mg; 7%
Carbohidratos totales: 37g; 12%
Fibra dietética 1g 7% Azúcares 3g
Proteína: 28g

Vitamina A: 15%; 15%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 40%; 40%
Planchar: 15%; 15%

Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 1 1/2 carne magra; 2 carnes altas en grasa; 1/2 grasa;