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Flan de Calabaza

Flan de Calabaza


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Para el caramelo:

1/2

taza de azúcar blanca refinada

Para el flan:

Una lata de 12 onzas de leche condensada

Una lata de 12 onzas de leche evaporada

1/4

taza de puré de calabaza (puedes usarla fresca o enlatada)

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  • 1

    Coloque una sartén de 10 pulgadas o muy cargada la sartén flanera a fuego medio alto. Agregue el azúcar y derrita hasta que se convierta en caramelo o hasta que el color se vuelva dorado intenso. Asegúrate, con cuidado, de cubrir las paredes y el fondo, el azúcar estará bien disuelto y muy caliente, de la flanera, y luego déjala enfriar.

  • 2

    Coloca en una licuadora los huevos, la leche, el puré de calabaza, la leche condensada y la vainilla y licúa a velocidad alta hasta que esté bien y suave. Vierta la preparación del flan en la bandeja para hornear y cocine por 1 hora, usando un baño de agua, ya sea en la estufa a fuego lento o en el horno a 400 ° F.

  • 3

    Deje enfriar el flan mientras está sentado en el baño de agua y luego refrigere hasta que esté listo para servir. Para servir sacar el flan del molde y servir. Decorar con rodajas de calabaza, ramitas de canela, pepitas, pipas de calabaza y espolvorear con canela molida al gusto.

Consejos de expertos

  • Para esta receta se necesita una licuadora, una flanera, una olla profunda (para el método de la estufa) o una fuente de vidrio resistente al horno o una bandeja para hornear profunda (para el método del horno).
  • El flan es un postre delicado, por eso hay que cocinarlo al baño María (baño María o baigne Marie) a baja temperatura. Esto es muy importante para conseguir la consistencia deseada, así como para evitar un sabor gomoso o grietas en el postre. Puede usar un baño de agua en la estufa o en el horno. Para esta receta específica utilicé un baño de agua en el horno a 400 ° F.
  • Un baño de agua es una olla o cacerola profunda con agua en la que se coloca una olla más pequeña con la comida a cocinar. En este caso, la flanera se coloca en la olla más grande o se da golpecitos con el agua. No permita que el agua se derrame en la mezcla de flan. El agua caliente proporciona una fuente de calor constante y constante que garantiza una cocción lenta y uniforme. Es el procedimiento preferido para cocinar flan. Esta receta de flan es un buen sustituto de un pastel de calabaza tradicional.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El flan es una tradición latina y un postre delicioso que es fácil de preparar y casi todo el mundo se enamora de él después del primer bocado. La receta básica que se utiliza para preparar un flan de vainilla permite mucha flexibilidad. Eso le facilita la creatividad al cambiar los sabores utilizando diferentes ingredientes. ¡También puedes adaptar tus flanes para complementar cada estación del año! Por eso hoy les comparto mi receta de Flan de Calabaza. ¡Hazlo y celebra el otoño y las fiestas de Acción de Gracias con estilo! ¡Cocinamos!

Ver el vídeo: Flan de calabaza cubano


Comentarios:

  1. Ellard

    Te equivocas. Discutamos. Escríbeme en PM.

  2. Yozahn

    Dicho en confianza, mi opinión es entonces evidente. Te aconsejo que intentes buscar en google.com

  3. Daira

    Es una pena, que ahora no puedo expresar - no hay tiempo libre. Pero volveré, necesariamente escribiré lo que creo.



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