Nachos fáciles para el desayuno en sartén

Recetas inusuales

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Los nachos no son solo para la hora de la merienda, son excelentes para el brunch, servidos en una sartén caliente.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

tazas de chips de tortilla multicereales Food Should Taste Good ™

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 1/4

tazas de queso cheddar, rallado

taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados

3/4

taza de tomates cherry, picados

1/3

taza de pimientos rojos picados

1/4

taza de cebollas verdes, picadas

cucharadas de cilantro fresco, picado

aguacate, en rodajas o en cubitos

Crema agria y salsa para servir

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1
Precaliente el horno a fuego lento. Coloque aproximadamente 2 tazas de papas fritas en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear, luego espolvoree con 1/2 taza de frijoles negros y 1/2 taza de queso. Dejar de lado.
2
En un tazón, mezcle los huevos, la leche, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Caliente una sartén antiadherente separada a fuego medio y agregue la mezcla de huevo. Deje reposar los huevos sin tocarlos hasta que comiencen a asentarse alrededor de los bordes, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de goma, empuje los huevos desde los bordes hacia el centro. Continúe hasta que los huevos estén listos. Retire la sartén del fuego.
3
Coloque la sartén de hierro fundido en el horno precalentado durante 2 minutos, hasta que el queso se derrita. Retire y espolvoree con la mitad de los huevos, luego cubra con una capa adicional de chips. Cubra con los huevos restantes, frijoles, tomates, pimientos rojos y, finalmente, queso. Regrese al horno por otros 3 minutos, hasta que el queso se derrita. Adorne con cebollas verdes, cilantro y aguacate. Sirva con crema agria y salsa si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 510
Calorías de grasa: 270

% Valor diario

Grasa total: 30g; 46%
Grasa saturada 10g 50% Grasas trans 0g
Colesterol: 225 mg; 75%
Sodio: 1430 mg; 60%
Potasio: 640 mg; 18%
Carbohidratos totales: 37g; 12%
Fibra dietética 9g 39% Azúcares 4g
Proteína: 22g

Vitamina A: 30%; 30%
Vitamina C: 20%; 20%
Calcio: 35%; 35%
Planchar: 15%; 15%

Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 1 carne alta en grasa; 3 Grasa;