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Recetas inusuales

Nachos fáciles para el desayuno en sartén

Nachos fáciles para el desayuno en sartén


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Los nachos no son solo para la hora de la merienda, son excelentes para el brunch, servidos en una sartén caliente.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

4

tazas de chips de tortilla multicereales Food Should Taste Good ™

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1 1/4

tazas de queso cheddar, rallado

1

taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados

3/4

taza de tomates cherry, picados

1/3

taza de pimientos rojos picados

1/4

taza de cebollas verdes, picadas

2

cucharadas de cilantro fresco, picado

1

aguacate, en rodajas o en cubitos

Crema agria y salsa para servir

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  • 1

    Precaliente el horno a fuego lento. Coloque aproximadamente 2 tazas de papas fritas en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear, luego espolvoree con 1/2 taza de frijoles negros y 1/2 taza de queso. Dejar de lado.

  • 2

    En un tazón, mezcle los huevos, la leche, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Caliente una sartén antiadherente separada a fuego medio y agregue la mezcla de huevo. Deje reposar los huevos sin tocarlos hasta que comiencen a asentarse alrededor de los bordes, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de goma, empuje los huevos desde los bordes hacia el centro. Continúe hasta que los huevos estén listos. Retire la sartén del fuego.

  • 3

    Coloque la sartén de hierro fundido en el horno precalentado durante 2 minutos, hasta que el queso se derrita. Retire y espolvoree con la mitad de los huevos, luego cubra con una capa adicional de chips. Cubra con los huevos restantes, frijoles, tomates, pimientos rojos y, finalmente, queso. Regrese al horno por otros 3 minutos, hasta que el queso se derrita. Adorne con cebollas verdes, cilantro y aguacate. Sirva con crema agria y salsa si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
510
Calorías de grasa
270
% Valor diario
Grasa total
30g
46%
Grasa saturada
10g
50%
Grasas trans
0g
Colesterol
225 mg
75%
Sodio
1430 mg
60%
Potasio
640 mg
18%
Carbohidratos totales
37g
12%
Fibra dietética
9g
39%
Azúcares
4g
Proteína
22g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
35%
35%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 1 carne alta en grasa; 3 Grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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