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Creste di gallo al día siguiente

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No supe bautizar este alimento del ciclo "nada se pierde, todo se transforma". Me sobró ternera asada y champiñones del domingo, verduras asadas [corté demasiadas]. No sé cómo son los demás pero me duele el corazón tirar la comida, es una pena, así aprendí de niño de mi abuela y mi madre.


Consejos para resfriados sabrosos, fragantes y claros

¿Qué piezas se utilizan para los resfriados?

Solo hacemos resfriados de cerdo. ¡Elija piezas menos grasosas! Cuanto más grasa haya en los resfriados, más turbia estará la áspide. También verás cómo la grasa se solidificará en la superficie de la albóndiga, formando una gruesa capa de manteca que habrá que quitar después de enfriar. Las patas de cerdo (zapatillas, muñones) son muy adecuadas para los resfriados porque no son muy grasas y contienen mucha gelatina en el tejido cartilaginoso y conectivo del que están hechas. La oreja de cerdo también es muy sabrosa y de textura fina. El pato de cerdo también está bien si no es muy graso. Pero la mejilla o la frente del cerdo son demasiado gordas.

Sinceramente, nos gustan los resfriados con mucho cartílago, pero algunas personas prefieren encontrar trozos de carne magra en ellos. Lengua de cerdo o ternera es muy adecuado para tal cosa porque es un músculo fino que tiene una textura especial y firme. Aquí puedes ver cómo se prepara y pela la lengua. Primero debe escaldarse por separado, limpiarse de la membrana y luego agregarse a la sopa de enfriamiento.

La chuleta de cerdo también es adecuada como complemento de los resfriados. Usamos solo ciolan crudo, no ahumado, porque este último cambiará el sabor del plato final (¡y el color!).

¿Cómo y durante cuánto tiempo hierven los resfriados?

En recetas frías clásicas (p. Ej., Silvia Jurcovan) está indicada una cocción lenta y prolongada. durante 3-4 horas a fuego muy lento. La madre hace resfriados en kukta (olla a presión) y acorta el tiempo de cocción a 1,5 horas. ¡Mucho más conveniente! Además, en la olla a presión el líquido no disminuye: cuanto más pones, más encuentras al final. Otra ventaja de la olla a presión es que no se debe hacer espuma en el guiso porque el precipitado de proteínas que se forma al hervir se pega a las paredes de la olla, dejando un líquido claro y fino (ver también receta de sopa de carne).

¿Cómo condimentar los resfriados? ¿Cuándo poner el ajo?

Desde el principio, la madre sazonó los resfriados con sal y granos de pimienta. En nuestra casa no ponemos hojas de laurel para los resfriados y tampoco añadimos verduras. Algunas amas de casa ponen zanahoria, perejil, raíz de chirivía o añaden cebolla. Me parece que todo sabe a sopa, desviando el sabor clásico & # 8211 exactamente como la sopa de panza, que no requiere verduras & # 8211 receta aquí.

Otro consejo útil (de mi madre): ponga el ajo en 2 tramos & # 8211 una parte al principio y otra al final, después de que se abra el kukta. Yo tambien.

¿Cómo curar los resfriados? ¿Cómo se cuela y se filtra el jugo (aspic)?

Las amas de casa generalmente tienen problemas con el jugo frío turbio. El trastorno es causado por la grasa. Hay varias formas de aclarar esta sopa gelatinosa.

  1. El primer método de desengrasado y aclarado. Después de hervir, retirar los trozos y deshuesar y colocar en un bol (caja) con tapa. El jugo restante se deja enfriar por completo y se refrigera durante unas horas. Verás cómo se espesa y encima se forma una gruesa capa de manteca. Si hubieras dejado los trozos de carne en la olla, habrían flotado hasta su superficie y te habrían confundido a la hora de recoger la manteca. Se recoge fácilmente con una cuchara. Ponga la olla de jugo a fuego lento y deje hervir. Vuelva a introducir los trozos de carne para que se vuelvan a calentar. Prepara los cuencos en los que se montarán las albóndigas y reparte en ellos la carne caliente. El jugo se cuela primero a través de un colador normal (para deshacerse de los granos de pimienta y pequeños fragmentos flotantes de ajo o carne, huesos). La segunda filtración se realiza a través de un tamiz untado con gasa y lana médica. ¡Sí, a través del algodón! Esto también lo indica Silvia Jurcovan en su libro de cocina. Puede reemplazar el algodón con un paño limpio, ¡pero no obtendrá los mismos resultados! El jugo obtenido después de esta filtración es claro y se puede verter sobre las piezas en los cuencos.
  2. El segundo método es la clarificación con clara de huevo cruda.. Separe (como arriba) los trozos de jugo. Deja enfriar el jugo. Desengrasar como arriba y luego aclarar según la técnica establecida en cocinas profesionales: con clara de huevo cruda. ¡El efecto es milagroso! alrededor el procedimiento de aclaración se puede encontrar aquí, explicado paso a paso (¡no pongas la zanahoria rallada porque teñirá el jugo de amarillo!).
  3. El tercer método es más simple y rápido & # 8211 lo usé en esta receta. Como no tenía partes muy grasosas ni mucha grasa acumulada en la superficie de la sopa caliente, me salté el desengrasado. Retirar los trozos del jugo, deshuesarlos y distribuirlos en los cuencos para servir. Prepare una olla limpia (para jugo claro) y un tazón para grasa. Filtrar el jugo a través de un colador forrado con gasa y algodón (sin desengrasarlo) colocado encima de la olla limpia. El jugo se vierte pulimento a pulimento, teniendo cuidado de levantar el colador de la olla hacia el final de cada ronda para que la grasa no pase al jugo filtrado. Mueva rápidamente el colador sobre el bol y espere a que se escurra la grasa (que siempre flota hacia la superficie). Repetimos la operación hasta filtrar todo el jugo. Cambiamos la gasa y el algodón cada 3 rondas de filtración (una ronda de filtración incluye aproximadamente 2 pulidos de jugo, por lo que después de 6 pulidos cambiamos la gasa y el algodón), porque estarán rellenos de grasa. El jugo claro de la olla limpia se vierte cuidadosamente sobre los trozos en los tazones y los resfriados se dejan enfriar. Sin embargo, si se les ha escapado grasa, se solidificará en la superficie y se puede recoger con una cuchara.

¡Si sigues estos consejos obtendrás los resfriados más sabrosos que jamás hayas comido!

Receta tradicional de Transilvania de tambor casero

De los ingredientes a continuación, obtienes 2 tazones de enfriamiento, suficiente para 8-10 porciones.


3 recetas sencillas contra la caída del cabello

El cabello es el accesorio más importante de la mujer. Cuando queremos un cambio, lo primero que usamos es nuestro cabello. Cambiamos nuestro color o tal vez nuestro corte de pelo y, dependiendo de esto, adoptamos el estilo de ropa que mejor se adapte al adorno para el cabello. Para todas estas cosas tenemos que partir de una buena base, es decir, un cabello grueso y sano. Pero no muchos de nosotros tenemos tal cosa, golpeando la pesadilla de la caída del cabello. Puede ser causada por varios factores: anticonceptivos, estrés, enfermedad, mala alimentación, seborrea (formación excesiva de grasa en el cuero cabelludo), medicamentos para adelgazar, falta de vitaminas, problemas hormonales. La señal de alarma se produce cuando se rompe el equilibrio entre la regeneración y la caída del cabello. Perder más de cien cabellos al día significa que tenemos un problema y debemos pensar en posibles soluciones.

Cuando los productos farmacéuticos y profesionales dejan de funcionar, con un poco de paciencia, las mascarillas capilares caseras pueden convertirse en un auténtico elixir. AjoAunque se le conoce más bien como alimento, también se puede utilizar como medicamento para innumerables dolencias, incluida la caída del cabello. Las proporciones nutricionales del ajo contienen importantes cantidades de vitaminas como: A, B1, B2, C y también minerales como: potasio, azufre, fósforo, calcio, silicio, yodo, lo que hace que tenga sorprendentes cualidades terapéuticas descubiertas incluso desde la antigüedad.


Aquí tienes 3 recetas naturales a base de ajo que pueden ayudarte a recuperar el cabello largo y saludable del pasado.

-una cucharada de aceite de ricino,
-una yema de huevo,
una cucharada de miel
-una cucharada de ajo machacado y exprimido

Incluso si el olor es desagradable y persiste un poco después de lavarse la cabeza, lo que importa al final es el resultado tan esperado. Vale la pena intentarlo.

Al igual que el cabello que se considera la tarjeta de presentación de una mujer, el bolso que usas es un verdadero símbolo del estilo que adoptas. Por lo tanto, es importante invertir en el bolso adecuado, que enfatice su atuendo y también su personalidad. No debes perderte al menos un bolso negro o nude de tu armario.

¡Elige impresionar con un cabello limpio y un estilo de ropa impecable!


Vea más recetas de pizza aquí.

Ahora te diré una receta simple y con efecto garantizado.


Dr. Lygia Alexandrescu

Profesora universitaria y especialista en nutrición. Desde 2000 tiene una Maestría en Bioquímica de la Universidad de Western Ontario (Canadá), y desde 2004 tiene un Doctorado en Ciencias de la Nutrición (Southern Florida College, EE. UU.). Desde 2003 es profesor universitario en la Facultad de Educación Física y Deportes donde imparte cursos de dietética, bioquímica, farmacología y semiología médica, yd en 2004 - especialista en nutrición en el Centro de Pérdida de Peso y Consultoría Nutricional & quotNatural Silhouette & quot. Más detalles sobre : www.slabestinatural.ro.

Las intolerancias no ocurren en el embarazo, pero se pueden favorecer otras patologías. La mujer embarazada puede reaccionar de manera diferente a los alimentos debido a la pilorosis, quemaduras. En el primer trimestre del embarazo se pierde la sensibilidad del gusto, pero en ningún caso aparecen las intolerancias que se deben a las hemoglobinas. Por tanto, la conducta alimentaria puede cambiar, el gusto cambia y puede haber una tendencia a consumir con placer alimentos que antes no preferías y viceversa.

22. ¿Qué opción es mejor para la dieta de la embarazada: el té negro o el té verde?
La cafeína está permitida durante el embarazo en pequeñas cantidades, y el té verde y el negro son la misma planta, difieren solo en la forma de procesamiento térmico, siendo el té negro más "ldquoars", por lo tanto más concentrado. El té verde se puede consumir en la primera mitad del día, pero solo si no hay tendencia a dar hipertensión, lo cual no es deseable en el embarazo.

23. ¿Qué puedo comer para no engordar mucho durante el embarazo?
Comer no debe ser diferente de lo normal. Cada trimestre, el requerimiento de energía aumenta en 300 kilocalorías, pero nos ocuparemos de no exceder las 2.500-3.000 kilocalorías por día. Comer, como dicen, para dos, está completamente mal. El aumento de peso no debe exceder los 9-12 kg, y si la mujer tenía un índice de masa corporal superior a 30 antes del embarazo, el valor óptimo es 9 kg. El hambre tampoco se recomienda para una mujer embarazada porque resultará en un bebé de bajo peso al nacer con defectos congénitos del crecimiento.


24. No suelo tener en cuenta los 2 litros de agua diarios. ¿Qué consejo tienes para mantener una buena hidratación?
La embarazada necesita hidratación porque la placenta debe mantenerse bien hidratada. Y la hidratación depende de la estructura de cada cuerpo (peso y altura), por lo que la cantidad recomendada es de 45-50 ml de agua / Kg de cuerpo todos los días. Entonces, cada hora tenemos que consumir un vaso de agua. Por supuesto, se agrega el llamado agua oculta de frutas y ensaladas. La hidratación se trata de la autoeducación. Se debe prevenir la sensación de sed, especialmente durante el embarazo cuando puede ser peligroso. Cuando tiene sed, significa que ya está deshidratado.

25. ¿Cuáles son las ventajas de los productos orgánicos consumidos durante el embarazo?
La calidad de los alimentos es más importante que cualquier otra cosa durante el embarazo. En lugar de ser un producto crudo, es mejor que sea orgánico, que no contenga fosfatos, nitratos, carne obtenida por crecimiento forzado. Si podemos permitirnos una dieta orgánica, aumentamos las posibilidades de que el niño esté sano.

26. ¿Qué tipos de productos lácteos no se recomiendan para una mujer embarazada? ¿Cuáles son los riesgos de consumir quesos "prohibidos" como Camembert, Brie, queso mohoso?

Se recomiendan los productos lácteos durante el embarazo y especialmente los fermentados: yogur, kéfir, sana, de tal forma que se evite la tendencia al estreñimiento que se produce biológicamente en el embarazo. Se prohíben los productos lácteos no pasteurizados que puedan transportar bacterias y virus de los animales. Podemos consumir productos lácteos del país, pero pasteuricemos en casa, calentándolos a una temperatura de 60 grados centígrados durante 10 minutos. La ebullición destruye no solo las bacterias sino también las proteínas. No se recomienda el queso mohoso en el primer trimestre porque las bacterias pueden atacar al feto. Son bacterias fuertes y hay estudios que han demostrado un mayor riesgo de aborto espontáneo.

27. ¿Qué dieta está indicada en caso de embarazo tóxico?
La hidratación es muy importante en el embarazo tóxico. Los vómitos y las náuseas permanentes pueden provocar la pérdida de electrolitos y líquidos. Mientras la gestante permanezca mucho tiempo en cama, debido a su enfermedad, debe ingerir alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías: frutas, verduras, arroz integral, para no engordar mucho.

28. ¿Cuál es la cantidad de calorías que necesita una mujer embarazada? ¿Qué tan grande es comparado con una mujer común?
En cada trimestre del embarazo, el requerimiento diario de energía aumenta en 300 kilocalorías, pero en total, no debe exceder las 2.500-3.000 kilocalorías.

29. ¿Cuáles son las grasas buenas para alimentar a una mujer embarazada?

El pescado graso debe incluirse en la dieta de la mujer embarazada, una o dos veces por semana, especialmente en el primer trimestre. Sin embargo, tenga cuidado, es muy rico en vitamina A y el exceso no es deseable. Aparte de los pescados grasos, las frutas aceitosas son una buena fuente de grasa, pero no deben cocinarse, sin sal y sin tostar. El aceite de oliva es una buena fuente, pero nunca se cocina a temperaturas superiores a los 40 grados centígrados porque se vuelve tóxico. Lo mejor es usarlo en ensaladas o, si sientes la necesidad de aceite en sopas y platos, puedes agregarlo después de que haya terminado de cocinar y apagado el fuego.

30. ¿Cuáles son las grasas a evitar en la dieta de una mujer embarazada?
No habrá fritura sin almidón frito. Las llamadas patatas fritas y brochetas son una excusa. Si nos apetece algo frito, podemos hacer carne a la brasa para comer con ensalada. ¡Cuidado con la sal también! ¡Los alimentos con alto contenido de sodio pueden provocar hipertensión! Otra cosa muy importante es el consumo de alcohol que está totalmente prohibido durante el embarazo. El alcohol puede causar defectos de nacimiento, ¡no jugamos con él! Si todavía se permite la indulgencia con respecto a los dulces, ¡la tolerancia al alcohol es cero!


Vida familiar en el ancho mundo. CANADÁ: el país donde la gente disfruta de la vida

CANADÁ estuvo y sigue estando en la cima de los países preferidos por los rumanos que emigran. Oficialmente, casi 200.000 rumanos viven legalmente en Canadá, especialmente en Ontario, Quebec, Columbia Británica y Alberta. Hay tantas leyendas circulando sobre Canadá, los foros están llenos de opiniones y opiniones, pero nada te prepara y no se compara con la vida real en Canadá.

Es un placer para mí presentarles a Mirabela & Vali, una familia que vive su sueño canadiense. Leerás y estarás de acuerdo conmigo. Los conozco desde hace más de 10 años. Sobre su milagro, Alessia, que pronto cumplirá un año, no la conocía. Lo vi en fotos y espero que esta vida se arregle de tal manera que la veré en vivo algún día.

Recuerdo perfectamente cuando se fueron. Estoy seguro de que me parecieron la pareja más decidida, organizada y decidida que he conocido. En Rumanía tenían carreras florecientes, estaban "en la ola", en un momento en que todo iba bien. Pero querían algo más. Más. Mejor. Más hermosa. Y eligieron CANADÁ. Durante 9 años, Canadá ha sido un HOGAR para ellos.

Gracias, Mirabela, por tomarte el tiempo de contarme sobre tu vida, lo que vives, tus emociones y planes. Cuando eres madre y esposa, y con un trabajo exigente, sé que no es fácil encontrar tiempo para todo, ¡así que lo agradezco desde el fondo de mi corazón!

Sobre la decisión de emigrar.

Tuve la suerte de tener unas vacaciones de un mes en Canadá y Estados Unidos justo antes de comenzar la universidad. Me gustaron, pero no pensé ni por un momento que en unos años me convertiría en el lugar. Tomé la decisión de postularme mucho más tarde, después de la universidad, cuando ya estaba trabajando y las cosas parecían arregladas. Me di cuenta de que me estaba perdiendo algo y sentí que no tenía paciencia para esperar a que sucediera en Rumania. Entonces decidí solicitar una visa en Canadá.

El trámite duró casi 4 años, mientras tanto me casé con Vali, él también entró en la solicitud de emigración… y en 2006 fuimos juntos a Toronto. Joven, ambiciosa y con muchos hermosos sueños. Las cosas resultaron como un rompecabezas, así que después de cinco años en Toronto, recibí una oferta promocional en Vancouver, a 4,000 millas de distancia. Lo acepté y junto con mi esposo nos mudamos a Vancouver en 2011. Yo con un puesto profesional que quería, y Vali logré trasladarme exactamente a la empresa donde trabajaba en Toronto, que tenía oficinas y en Vancouver.
Un argumento muy importante es que ambos teníamos trabajos asegurados, así que decidimos mudarnos a Vancouver, una de las ciudades más caras del mundo. Una ciudad que amamos por muchas cosas, pero sobre todo por el hecho de que en diciembre de 2013 nos trajo el regalo más bonito, nuestra primera hija, Alessia.

Sobre la vida, la emigración, la adaptación, la discriminación, la integración

No fue fácil. Está claro que todo el mundo encuentra dificultades al principio. Creo que lo más importante es que ni yo ni Vali hemos mirado atrás. Sabía desde el principio lo que queríamos y estaba decidido a triunfar en la vida en un nuevo país. Así que escalamos basándonos solo en nosotros mismos, nuestra fuerza laboral y ambición. Nunca hice comparaciones y no viví con la idea de que en unos años regresaremos a Rumanía. Recibimos oportunidades que nunca soñamos y decidimos disfrutarlas. Canadá es uno de los países con mayor diversidad racial, cultural y étnica. Nunca nos hemos sentido alienados o discriminados de ninguna manera. Al contrario, también tuvimos que aprender a no ser racistas y aceptar a cada nación con sus cualidades y defectos. Es exactamente el espíritu con el que queremos educar a Alessia, el espíritu según el cual ninguna raza es superior a otra.

Sobre socializar en un nuevo país. Sobre las diferencias de mentalidad

Nos llevamos muy bien con nuestros colegas canadienses en el trabajo y nos visitamos de vez en cuando, pero la mayoría de ellos tienen amigos cercanos de la escuela y no están tan abiertos a entablar nuevas relaciones. Típicamente o no, y en Toronto y Vancouver nos hicimos amigos de una familia rumana con la que visitamos y salimos a restaurantes. Las distancias son bastante largas, por lo que es difícil encontrar amigos que vivan cerca, con los que puedan verse a menudo. De todos modos, nos sentimos muy bien en nuestra familia, por eso pasamos la mayor parte de nuestro tiempo libre juntos. Ahora, desde que tenemos a Alessia, hemos decidido salir del 'aislamiento' e intentar conocer a otras familias con niños, para que Alessia pueda socializar con los de su edad.

Aquí, donde quiera que vaya, verá padres con hijos. Los canadienses no pueden esperar a que sus hijos cumplan 18 años y se muden de sus hogares, la mayoría de las veces con un alquiler, que los niños tienen que pagar de su bolsillo. A partir de los 18 años, los canadienses trabajan por cuenta propia y rara vez buscan la ayuda de sus padres. Los canadienses disfrutan de la vida después de la jubilación, eligen viajar, de ninguna manera cuidar a sus nietos. Suelen vender sus casas y comprar un apartamento más pequeño o mudarse a apartamentos para personas mayores, donde cuentan con asistencia las 24 horas del día.

¿Vancouver es una ciudad segura? ¿Es una buena ciudad para criar a su hijo?

Vivimos en un suburbio de Vancouver y no puedo imaginarme queriendo vivir en medio de una ciudad grande y abarrotada. Nos gusta tener una gran ciudad por casi todas las facilidades que tiene, por cultura, arte y entretenimiento. Pero para vivir, siempre elegí los suburbios. Todo es espacioso, espacioso, mucha vegetación con casas grandes y jardines. Tenemos dos perros, perros esquimales siberianos, que aman la libertad y les encanta correr por el jardín todo el día. No podríamos tener el mismo estilo de vida en un apartamento, por grande que sea. Me gusta la idea de que Alessia crezca en una ciudad verde, respirando aire puro y rodeada de personas que han elegido llevar un estilo de vida saludable.

En todos los lugares en los que hemos vivido hasta ahora en Canadá nos hemos sentido seguros. En el área donde vivimos ahora, el único peligro pueden ser los osos. Nos encontramos con ellos algunas veces mientras paseábamos con los perros, pero vieron el camino de regreso al bosque. Aquí todos los animales están protegidos, pero se actúa sobre ellos si atacan a los humanos.

En cuanto a los niños, como no hay nada cerca de casa, son 'recogidos' frente a la casa todas las mañanas y llevados a la escuela en un autobús especial. Asimismo, los traen a casa después de clases. Me parece un sistema muy bien organizado y una opción para los padres que no pueden llevar o traer a sus hijos de la escuela.

Sobre embarazo, parto, seguro médico.

Los servicios médicos básicos son proporcionados por el estado. La empresa para la que trabaja puede cubrir servicios médicos adicionales: p. Ej. Gastos de farmacia, dentista, oftalmólogo, quiropráctico, a través del sistema de beneficios. El compañero de vida y los hijos también están cubiertos por estos beneficios de ambos padres. No tuve atención médica en Canadá durante nueve años hasta que quedé embarazada de Alessia. No podía creer cuántas pruebas me enviaron para asegurarme durante todo el embarazo de que todo estaba bien para mí y para el bebé. Todo está cubierto por el gobierno canadiense. Solo la habitación privada del hospital puede estar cubierta por los beneficios de salud que ofrece la empresa para la que trabaja. El hospital donde nací solo tenía habitaciones privadas, por lo que no tuve que recurrir a beneficios adicionales.

Durante los primeros tres meses de embarazo estuve al cuidado del médico de familia, después de lo cual hasta el parto fui supervisada por un obstetra. Me impresionó la profesionalidad de todos, pero sobre todo la ayuda que recibí al nacer. Me sorprendió el cuidado, la compasión y la profesionalidad de los médicos y enfermeras. Después de que nos dieron de alta del hospital, se nos asignó una enfermera de la ciudad donde vivimos, para que nos visitara en casa durante 6 semanas, para asegurarnos de que nos acomodamos lo mejor posible en casa con el nuevo miembro de la familia. Recibimos mucha información útil y me alegro de que nos hayan ofrecido este apoyo en esos momentos en los que intentamos adaptarnos a todos los cambios en nuestras vidas.

Sobre protección social y sistema educativo.

Alessia recibe $ 100 al mes del gobierno canadiense hasta los 6 años. Hemos abierto una cuenta de ahorro para sus estudios, de la que puede beneficiarse después de los 18 años, a la que le sumamos la asignación mensual que recibe del Gobierno. Los padres con ingresos inferiores a la media se benefician de una asignación mensual adicional, que se calcula en función de los ingresos acumulados de la familia y la provincia donde viven, hasta que el hijo cumple 18 años. La baja por maternidad remunerada es de un año, después del cual los padres tienen la opción de llevar a sus hijos a la guardería hasta los 3 años, cuando comienzan el jardín de infancia. La guardería es privada y bastante cara, por lo que las familias con más de un hijo optan por que la madre no vuelva al trabajo hasta que los niños vayan a la escuela. En el caso de las guarderías (3-5 años) se puede optar por la opción estatal o privada, así como en el caso de las escuelas. Las universidades también pagan, y los padres canadienses siguen el principio de que sus hijos pagan por su educación. El estado les ayuda a financiar sus estudios, lo que explica por qué la mayoría de los graduados dejan la universidad con deudas, que comienzan a pagar tan pronto como encuentran un trabajo. Para los padres que eligen enviar a sus hijos a escuelas privadas bien calificadas, desde el primer año de vida hasta la graduación, la factura asciende a varios cientos de miles de dólares. Nos hemos acostumbrado a la idea de que todo está pagado, por lo que todo lo que tenemos que hacer es recaudar dinero y tratar de maximizar el apoyo al estudio proporcionado por el gobierno canadiense siempre que sea posible.

Sobre el equilibrio trabajo / hogar. Sobre las condiciones laborales y la búsqueda de empleo

Por supuesto, desde que nos mudamos a Vancouver hemos estado mucho más abiertos a la vida fuera del trabajo. Hay tanto por hacer que intentamos dedicar el mayor tiempo posible a la familia, los viajes y las vacaciones. Tenemos tres semanas de vacaciones al año, por lo que planeamos visitar lugares más remotos y exóticos dos veces al año. Ambos trabajamos para grandes corporaciones y las condiciones laborales son muy buenas. Vinimos a Canadá con la intención de continuar nuestras carreras en los mismos campos en los que operamos en Rumania y lo logramos desde el principio.
La única diferencia fue que tuvimos que comenzar desde un nivel más bajo y escalar gradualmente a través de nuestras fuerzas. Afortunadamente, aquí se aprecia la ambición y el trabajo inteligente. También es muy importante construir relaciones, conectarse con personas en el campo, quienes al ver su desempeño, pueden recomendarlo a otros empleadores para una entrevista o para un ascenso. No se trata de nepotismo, la mayoría de las evoluciones en la escala social ocurren debido a tus actuaciones en ese campo. Si quieres una carrera y estás dispuesto a trabajar por ella, es imposible no tener éxito. Muchos rumanos que conocí aquí son muy apreciados en sus oficios. Por lo general, los emigrantes tienen más éxito que los nacidos aquí, debido a su ardiente deseo de triunfar en su nuevo país.

¿Qué es lo que más le gusta de su nueva ciudad?

Vaya… Vivimos en un lugar muy pintoresco, donde las montañas se encuentran con el océano, donde se puede esquiar y nadar en el océano el mismo día en verano. Tenemos tantas opciones para pasar nuestro tiempo al aire libre, para ver y apreciar las bellezas naturales. Aquí rara vez se encuentra con personas con sobrepeso, todas están decididas a comer sano, hacer mucho ejercicio al aire libre y disfrutar de la vida.
La belleza natural y el clima templado invitan a salir de casa y disfrutar del aire puro durante todo el año. Puede nevar 2-3 días al año, pero se derrite muy rápidamente. Existe mucha nieve solo donde me gusta, en las montañas, que tenemos a nuestro alrededor. Se eleva desde cualquier lugar que pueda ver con sus ojos, incluso desde el océano. También hay algunos glaciares que son blancos todo el año y donde se puede esquiar en cualquier época del año. En verano, la mayoría de los coches remolcan un barco, pequeño o grande, cada uno según sus posibilidades.
Además del Océano Pacífico, hay muchos lagos, donde puede usar su propio bote o alquilar. En el oeste de Vancouver hay una cadena de islas, a las que se puede llegar en ferry o hidroavión. La isla de Vancouver es el hogar de Victoria, la capital de la Columbia Británica, una pintoresca ciudad de vacaciones. Los canadienses valoran mucho sus parques nacionales y provinciales y tratan de mantener intacta su belleza natural. También las playas, pero aquí me hubiera gustado tener unas bonitas terrazas y tumbonas para alquilar. Vancouver tiene algunos de los mejores restaurantes del mundo. Debido a la diversidad cultural, hay restaurantes con cualquier especificidad y debido a la proximidad del océano, hay muchos restaurantes con especialidades de pescado o sushi & # 8211, que se dice que es mejor que en Japón.
No hay un plato típico canadiense, prefieren las parrilladas. Vancouver tiene la mayor cantidad de cafés per cápita en todas las ciudades de Canadá, y no en vano, porque el café está a la vanguardia de las preferencias de los canadienses occidentales. Las bebidas más populares son la cerveza y el vino. La región de Okanagan es famosa por sus viñedos, que se pueden visitar, ofrecer degustaciones y tener algunas de las ofertas culinarias más deliciosas. Se necesita una vida para poder visitar todo lo que esta provincia tiene para ofrecer.

¿Qué es lo que menos le gusta de la ciudad donde vive?

Nos sorprendió mucho descubrir, después de mudarnos a la costa oeste, que la gente está mucho más relajada y el objetivo principal es pasar tiempo al aire libre y no trabajar. Aún no nos hemos adaptado a este aspecto y no sé si nuestro estilo alguna vez será relajado.
Nadie corre a ningún lado y, a menudo, nos estresamos al ver cómo cuatro carriles de la carretera están bloqueados por cuatro automóviles que circulan uno al lado del otro a la velocidad legal. Aquí no hay bocinas ni destellos, pero hay que adaptarse y circular civilizado, mientras hierve en su interior de un hombre menos relajado, que no puede superar el bloqueo y llegar más rápido al destino, quizás en violación de la velocidad legal.

¿Tienes planes para el futuro?

No podemos saber lo que depara el futuro, pero estamos abiertos a nuevas oportunidades. Nos gusta mucho estar aquí y no puedo imaginar que nos muderemos pronto. Me gusta que puedo vivir en paz con mi familia, nadie se conecta con nosotros, nadie nos juzga cómo nos vestimos, qué comemos y cómo criamos a nuestro hijo. Al principio puede parecer indiferente, pero con el tiempo aprecias que todas las decisiones que tomas son por el bien de tu familia y no pasan por el filtro de nadie para su aprobación. Es una sensación maravillosa, que una vez que la conoces, no puedes mirar atrás.

¿Alguna vez extrañas a Rumanía?? ¿Qué significa HOME ahora??

Extrañaba a mis padres, pero ahora que se han mudado a Canadá, no me queda nada en Rumania que extrañar. Un día, regresaremos en una breve visita, como turistas, para mostrarle a Alessia de dónde vienen sus raíces. HOGAR para mí significa el lugar donde vivo con mi familia. En este momento, la costa oeste de Canadá es nuestro HOGAR.
¿Qué nos depara el futuro? Ya veremos, porque hemos aprendido a no hacer más planes. ¡Hasta ahora, la vida nos ha reservado cosas más hermosas de las que soñamos o planeamos!

Lea sobre #viatadefamilieinlumealarga aquí: Suecia Estados Unidos Francia Suiza

Hola. Leí tu artículo y nos pareció muy interesante. También vivimos en el área de Vancouver y tenemos una hija de 4 años. Si quieres conocernos, dame un contacto y estaremos muy contentos de tener la oportunidad de hablar italiano con niños.

¡Ira, gracias! si Mirabela está en la recepción, le daré la dirección de correo electrónico, ¿de acuerdo? ¡Saludos!

Hola, ¡nosotros también queremos ir a Vancouver! ¿Alguien puede ayudarnos? Somos de moldavia

Sí, me impresionó de nuevo, aunque sabía mucho sobre Vancouver, me agitaste los pensamientos. Eu cu familia mea acum locuim si muncim in Rotterdam , insa ne urmam visul in Canada (Vancouver) ,NEXT YAR , insa am o mare dilema ceia ce nea si facut sa ne oprim in Rotterdam , dupa ce ma stabilesc in Canada i-mi pot aduce si scumpii mei CAINI ? Nu as putea trai fara ei ! Va doresc succes si sa va bucurati de viata

succes si tie, oriunde ati alege sa traiti!

Buna seara,am citit si eu articolul dumneavoastră si chiar am rămas impresionat.Mi-as dori si eu împreuna cu soția mea sa emigram in Canada dar sincer chiar nu știm cum mai exact ar putea cineva sa ne direcționeze si pe noi spre o cale :).Va mulțumesc

Salut tuturor care trăiesc in canada si se simt bine acolo ,ma numesc gheorghe leva si am 30 de ani sunt din chisinău sunt însurat si am trei copii fata cea mai mare sa nascut fara auz, am inplantato in iasi românia a doua tot normal dar a treia tot nu aude si dorim sa inplantam. In moldova am un mic biznes care îmi aduce un mic venit care abia demo ajunge de trai avem cheltueli mari si neam gîndit sa migram in canada daca sunt oameni care near putea ajuta cel putin cu un sfat vom fi bucurosi sa va ascultăm.
Odnoklassniki leva gheorghe
Vaiber 069887727

Referitor la canadieni, desi unii sint duri, intalniti deseori in joburile ‘de jos’ pe care fara indoiala veti avea nevoie sa le faceti la inceput, in general ei sint toleranti. Canadienii, si este esential de inteles pentru ca este o compozanta foarte importanta pentru noi romanii, nu stabilesc relatii de ‘caldura’. Sint prietenosi dar noi romanii si europenii de vest in general, avem un fel mai apropiat si sufletesc de a ne atasa unii de altii. Veti intalni aceste fel de conexie doar in orasale mai mici aici si chiar si atunci, felul canadian de legatura, de a simti, este diferit de al romanului.

O sa fiti surprinsi cand spun ca viata nu este usoara ici. Este mai putin grea decat in Romania, dar tot este grea in sensul ca salariile sint mici si casele sint scumpe si superiorul va umileste in joburile mai putin platite. Voi fi contrazis, dar nu sint multe locuri de iesit in afara oraselor – cu exceptia orasului Vancouver. Nu este natura ca in Europa. Desigur ei or sa dea cu bla bla ca au parcuri cu natura, spatii, rauri si toate astea, “plus grad que nature” cum zic ei. Dar realitatea este ca locurile acestea sint fade si rare. Aici un munte are 400m inaltime si in Quebec cel mai inalt ‘munte’ are 1000m. Desigur au munti mai mari spre nord daca vreiti ca va deplasati 800km. Aici brazii sint rari, parliti, si nu au miros ‘de brad’.

Cu serviciul, se gaseste destul de usor de lucru cu studii, ca inginer de exemplu, salariul este asa si asa comparat cu pretul casei. Dar daca nu faceti facultate (inginerie, medicina, avocat, finante) uitati casa. O sa stati in apartament, si chiar cumparat suprafetele sint prea mici pentru a creste o familie. Un condo cu doua dormitoare mai mici este in jur de 200-$250000. In treacat spus, facultatea TREBUIE facuta aici, si daca veniti la 35 ani + 4 ani de facultate, la varsta de 40 ani sansele scad sa fiti angajat, ei nu prea angajeaza straini de 40 ani fara experienta locala.

Canadienii sint primitori in general dar nu uitati ca sint foarte multi imigranti. Imigrantii acceptati de Canada nu sint oamenii cei mai veseli si de foarte multe ori nu cei mai instruiti/cultivati. De altfel, cred ca este cunoscut ca, canadienii nu sint oameni cultivati si pentru cea mai mare parte a lor nu sint intelectuali. De fapt nu prea sint intelectuali aici. Poate unii prezentatori la televiziune mai au putina cultura, dar rar. Sint mai degraba oameni mai simpli. In general, in marile orase e multa lume dura ceea ce se vede foarte bine in relatiile de lucru. Deci e un loc bun pentru emigranti fara multe studii superioare, desi cum spun cu salariile de baza intre $10 si $15 (fara universitate) nu puteti cumpara o casa. Puteti face o tehnica (infirmier, electrician, politie) si asta aduce un salariu intre $15-$25 ceea ce poate e un inceput ca sa luati o ipoteca pe o casa mai modesta (cand zic modesta nu va imaginati un mic palat, aici in Montreal modest seamana putin cu baraci cu doua etaje cu mai multe unitati lipite unele de celelalte, construite din lemn si cu caramizi pe dinafara. Ca inginer poti castiga 60-70.000 pe an la inceput, din care raman cam 40.000 dupa impozit. Peste ipoteca se adauga taxele la oras in jur the 3-$5000 pe an. In Montreal si Ottawa casele sint cele mai ‘ieftine’ din marile orase, se plateste cam 50% din salariu pentru ipoteca, in Vancouver cam 80% din salariu, in Toronto cam 65%. Ottawa e un oras mai curat si calm cu mai multa verdeata si angajati la Guvern (functionari), Toronto este mare, obositor si murdar, cu cei mai multi imigranti, Montreal are 3/4 francezi si mai calm (dar cu trafic auto si strazi stricate) cu 1/3 din case sub forma de baraca cu 2 etaje si cu multa lume locuind in apartamente mai mult sau mai putin comfortabile cu chirie in jur the $800/luna, Vancouverul este diferit aerisit, extrem de scump la orice casuta si greu de gasit de lucru.

Ca oriunde alt undeva, a fi angajat la oras- lucrator pe teren sau in birou – inseamna salariu mare, deci e locul ideal dar se intra greau si pe relatii. Ei castiga de doua ori salariul mediu.


Cozonac împletit cu nucă și cacao. Rețetă pentru începători

Dacă vi se pare dificil să frământați cozonaci, sper ca rețeta propusă de mine să vă facă să încercați să îi preparați măcar o dată.

Vreau să menționez de la început ca și eu sunt începătoare în cele ale “cozonacitului” așa că dacă vreți niște cozonaci împletiți că la carte o să fiți dezamăgiți. Special i-am filmat așa cum am ieșit. După cei doi cozonaci, am mai făcut o rundă de patru care au ieșit mult mai bine împletiți, însă nu am vrut să vă amăgesc cu editări la montaj.
În cele ce urmează vă voi enumera pașii de preparare a doi cozonaci cât și ingredientele pe care le-am folosit.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie
  • 300 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 500 ml lapte
  • 150 gr unt topit
  • 20 ml rom sau o esenta de rom
  • Sare
  • 5 galbenusuri
  • Coaja rasa de la 1 lamaie

Atenție! Toate ingredientele, inclusiv făina, trebuie să fie la temperatura camerei pentru a ne asigura de reușita rețetei!

  • Pentru început, punem laptele la încălzit pentru a prepara maiaua. Nu trebuie să lăsați laptele să fiarbă, ci doar să se încălzească. Dacă puneți laptele fiert peste drojdie, aceasta NU va mai acționa și veți strica bunătate de ingrediente.
  • Așadar, după ce laptele s-a încălzit, mărunţim cele 50 g de drojdie peste care punem două lingurițe de zahăr și una de făină. Amestecăm totul cu puțin lapte cald, cât să obținem o pastă pe care o lăsăm la dospit timp de aproximativ 15 minute sau până crește.
  • Punem restul de zahar peste laptele cald si amestecam bine pana se dizolva.
  • Între timp cernem faina.
  • După ce drojdia a crescut, o vom pune peste faina cernută.
  • Amestecăm gălbenușurile cu sarea, pe care le punem peste faina.
  • Adăugăm romul care poate fi înlocuit cu esență de rom.
  • Punem și coajă de lămâie.
  • Laptele călduț îl vom adăuga treptat.
  • Următorul pas constă în frământarea aluatului.
  • Punem untul topit puțin câte puțin și frământam până când ne asigurăm că pătrunde complet în aluat. Puteți să mai puneți ulei dacă simțiți ca aluatul a rămas lipicios.
  • Procesul de frământare nu este unul dificil atunci când folosiți o cantitate mică de făină. Lucrurile se schimba atunci când frământam peste 5 kg de făină. De aceea, dacă sunteți începători ca și mine vă recomand să repetați procesul de frământare, în loc să vă chinuiți cu o cantitate mare de făină.
  • Și acum să revenim la aluatul nostru, care după 10 minute de frământare este gata să își facă somnul de frumusețe timp de o oră. Nu îi place frigul și nici curentul, așa că este musai să îl acoperim cu un prosop curat și să-l punem la căldură. Să trecem la umplutură!

Ingrediente umplutură cozonaci:

  • 5 albusuri
  • 40 g cacao
  • 200 g nuca
  • 100 g zahar pudra
  • putina zeama de lamaie
  • Sare
  • ulei pentru uns blatul de lucru
  • Pentru început vom bate albușurile împreună cu sarea și puțină zeamă de lămâie.
  • După ce albușurile capătă fermitate, adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine până când spumă formează moțuri sau nu cade din bol.
  • Urmează acum să adaugam cele 40 g de cacao pe care le incorporam ușor în albușuri cu o spatulă.
  • La final adăugăm și nucă.
  • După ce aluatul a crescut, ungem tăvile cu unt și ne apucăm de împletitul cozonacilor.
  • Vom unge înainte blatul de lucru cu ulei.
  • Împărțim aluatul în patru bucăți egale.
  • Cu ajutorul mâinilor unse cu ulei întindem una din bucățile de aluat pe blat.
  • Adăugăm umplutură cât mai uniform fără a apăsa prea tare, pentru a nu ingăuri aluatul cu bucățile de nucă.
  • Procedăm la fel și cu cea de-a doua bucată.
  • La final, împletim cele două fâșii de aluat. Capetele le pliem în interior pentru a nu ieși umplutura.
  • Procedăm la fel și cu cel de-al doilea cozonac.
  • Înainte de a-i da la copt, lăsăm cozonacii să crească timp de 30 de minute.
  • Cozonacii se coc timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 grade Celsius, apoi aproximativ 20-30 de minute la 180 de grade Celsius .
  • În ultimele 20 de minute de coacere îi ungem cu un ou bătut și îi presărăm cu puțin zahăr.
  • Îi învelim în foile de aluminiu pentru a nu se arde. În acest fel vom obține o coajă moale.

Cam asta a fost tot! Dacă vă hotărâţi să preparaţi rețeta noastră vă așteptăm cu recenzii despre rezultatul obţinut.


Simptome sarcina: Primele semne de sarcina! Cum sa iti dai seama daca esti gravida

Simptome sarcina: Ai putea fi insarcinata? Exista primele semne de sarcina ce iti pot raspunde la aceasta intrebare si iti pot indica faptul ca poate astepti un copil. Multe femei au simptome de gravida chiar inainte sa le intarzie ciclul. Intrucat la data la care ciclul trebuia sa vina, sarcina are deja 2 saptamani de la conceptie si corpul poate deja reactiona prin simptome specifice. Cu atat mai mult, o intarziere de ciclu de 2-3 saptamani este in limite fiziologice normale pentru orice femeie. Asa incat unele femei nici nu se gandesc ca intarzierea chiar poate fi datorata unei sarcini. Cu atat mai mult cu cat au folosit metode de contraceptie.

Afla cum se dezvolta bebelusul saptamana cu saptamana in cel mai complet ghid SARCINA PE SAPTAMANI.

Primele simptome sarcina pot varia de la femeie la femeie in intensitate, frecventa si durata. Lista de mai jos este orientativa. Unele din simptomele de mai jos pot fi similare cu disconfortul premenstrual. Daca simti ca ceva se petrece in corpul tau si te regasesti in mai multe simptome de mai jos, ia in calcul ca poti fi gravida. Principala conditie e sa fii avut activitate sexuala in luna anterioara.

Simptome sarcina: Pasul urmator dupa primele semne de sarcina? Test de sarcina si control medical.


Pizza de casă cu blat subțire și aromat

Aseară a fost Emil pe la mine. Pretextul: pizza cu blat aromat, un blat pe care l-am vândut cu succes în Baia Mare în vremea în care conduceam restaurantul Graffiti (faină experiență a fost aceea, oi povesti-o cândva). Nu am mai făcut blatul ăsta de câțiva ani și m-a bucurat „revederea”, mi-a trezit amintiri, mi-a bucurat simțul gustului. Vreți rețeta? Știu că o vreți. La trei căni de făină am pus o cană și jumătate de apă (măsurate cu aceeași cană), o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu o pișcătură de zahăr. Am mai pus în aluat un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr, o linguriță de oregano uscat, una de busuioc uscat și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Am frământat aluatul un sfert de ceas, cu mâna, să intre aer în el. E gata când e fin, se desprinde ușor de pe mână și e ușor elastic (am folosit făină albă tip 650).

După un ceas de crescut sub ștergar, aluatul a fost gata de lucru.

Un alt lucru important: sosul. Poate fi simplu, din roșii zdrobite – perfect, între noi fie vorba. Dar poate fi și altfel, tot perfect (perfecțiunea are multe fețe): o cutie mare de roșii fără pieliță, o cană de apă, doi căței de usturoi, câteva frunze verzi de busuioc, o lingură de oregano, o lingură de chimen, enibahar și coriandru (împreună cu toatele) zdrobite în mojar și apoi puse în oală, o linguriță de sare și una de zahăr. Se fierbe sosul pe foc mic o jumătate de ceas și se lasă la răcit. Apoi se întinde peste blat. Partea faină e că poate fi pus peste pizza după ce aceasta e scoasă din cuptor. Cu puțin ardei iute, obțineți o alternativă sănătoasă la ketch-up-ul picant. A, da, sosol care rămâne mai poate fi fiert o dată (cinci-șase minute) apoi poate fi păstrat în frigider, sub capac, două-trei săptămâni. Sau poate fi pus a doua zi pe paste.

Nu știu ce am fost în altă viață, că tare-mi place brânza. Am mereu în frigider mai multe feluri. Cu mucegai ori fără, mai tareori mai moale, caș de vacă și brâză de burduf, mozzarella și parmezan. Nu deodată mereu, de cele mai multe ori pe rând, dar dacă deschid acum frigiderul, găsesc măcar trei feluri.

Am întins aluatul în tavă, subțire. Peste el, sos, brânzeturi, ciuperci champignon (folosesc mereu proaspete, cele din conservă mi se par oribile) tăiate în lamele subțiri și bacon feliat subțire. Am mai pus și un simulacru de prosciutto crudo, cumpărat din Kaufland (e criză, în puii mei) cu 9 lei zece felii subțiri. M-am orientat totuși spre cel cu mai puține substanțe pe lângă carne.

Am încins cuptorul (grill-ul cu capac în cazul de față) la 250 de grade Celsius. Am ars prima pizza pe fund pentru că am lăsat-o nesupravegheată. Am mâncat-o și așa, cărbunele face bine la digestie. Celelalte au ieșit ok. O să-mi fac rost de o placă de marmură, să pot face pizza direct pe vatră. Puteți face asta și voi, punând o bucată de marmură în cuptorul aragazului.

Din 750 de grame de făină am obținut 5 pizza.

La un calcul sumar, fiecare pizza m-a costat 2 lei și 50 de bani. Cu tot cu gaz. Hmm. Cam mari adaosurile prin pizzeriile din oraș. Cam puține locuri în Cluj în care să mânânc o pizza comparabilă cu aceea pe care o fac acasă.


Mussolini si fascismul italian

Finalul Marelui Razboi, cum era denumit Primul Razboi Mondial in epoca, a gasit Italia in tabara invingatorilor. Cu toate ca fusese initial aliata a Germaniei si a Austro-Ungariei, Italia va intra in lupta in 1915 de partea Antantei, in urma puternicei presiuni a cercurilor interventioniste, din care facea parte insusi Mussolini. Razboiul a fost aproape un dezastru pentru italieni, dezamagirea postbelica fiind accentuata de refuzul presedintelui Wilson de a le acorda Istria si Dalmatia, refuz intarit in ianuarie 1919 cand, aflat la Roma, va ironiza cererile italienilor: New York-ul este cu siguranta cel mai mare oras italian din lume. Cu toate acestea sper ca italienii n-or sa-l revendice.

Toate aceste probleme vor duce la aparitia temei victoriei mutilate, care va fi agitata in scopuri propagandistice de catre nationalisti, acuzandu-i pe liberalii aflati la guvernare de incompetenta si slabiciune. In septembrie 1919, poetul Gabriele D'Annunzio, impreuna cu un grup de 2000 de italieni, ocupa orasul Fiume, obiect al revendicarilor italiene. Se pare ca Mussolini, care inca din martie fondase la Milano Fasci Italiani di combattimento, cu toate ca aproba formal actiunea lui D'Annunzio, este in realitate nemultumit de faptul ca acesta il pune astfel pe o pozitie secunda.

Exagerand putin, s-ar putea considera ca aparitia si ascensiunea fascismului se datoreaza unui singur om : Benito Mussolini. Nascut in 1883 la Predappio, in Romagna , acesta a avut o tinerete tumultoasa. Socialist convins, in 1902 va pleca in Elvetia pentru a se sustrage serviciului militar. Aici isi va petrece timpul citind si discutand cu alti emigranti refugiati din cauza convingerilor lor, pentru ca in 1904 sa revina in Italia cu o conceptie bine cristalizata cu privire la viitorul pe care tara sa trebuia sa il aiba. O lunga perioada de activitate comunista il va populsa, in 1912 la conducerea cotidianului Avanti, un oficios al Partidului Socialist. Primii ani ai razboiului aduc ruptura sa de partid, Mussolini parasind linia acestuia si inscriindu-se pe drumul interventionismului, caci numai nebunii nu se schimba. Un eveniment nou poate sa necesite o noua conduita.

Anii imediat urmatori razboiului il gasesc incercand sa intemeieze o noua organizatie politica. Vreau oameni cruzi. Vreau un om crud care sa aiba energie, energie pentru a zdrobi, inflexibilitate pentru a pedepsi, pentru a lovi fara sovaiala, si cu atat mai bine si mai mult cu cat vinovatul se afla plasat mai sus, afirmase Mussolini in 1918, si asa sunt oamenii alaturi de care va pune bazele noii organizatii: fosti combatanti, arditi, adica soldati din corpurile de voluntari italiene care au facut razboiul neavand nimic de pierdut intre o viata usoara si moarte. Din acest moment dateaza denumirea de fascism, urmand o dubla traditie: cea anarhica, a fasciilor taranilor din Sicilia si cea romana.

Ascensiunea va fi fulgeratoare. Dupa esecul pe care il sufera in alegerile din 1921, Marsul asupra Romei din anul 1922 il determina pe rege sa il insarcineze pe Mussolini cu formarea guvernuluii. De acum, Mussolini va fi preocupat sa-si consolideze regimul si sa-si deschida calea spre dictatura. Pana in 1924 va mentine, insa, o aparenta de legalitate, ceea ce ii aduce sprijinul a numeroase personalitati.

Afacerea Matteotti pune capat acestei perioade. Deputat socialist, Matteotti tine un discurs antifascist in Parlamentul italian, in data de 30 mai 1924, iar in 10 iunie este ucis de catre oamenii din partidul Ducelui. Mussolini este pus intr-o situatie extrem de delicata, fiind parasit de catre multi din partizanii sai, dar si supus unor presiuni din interiorul partidului. La 3 ianuarie 1925, in fata Camerei, el isi asuma intreaga raspundere pentru uciderea lui Matteotti. Refuzand sa ridice manusa si sa-l puna sub acuzatie, Camera si-a semnat astfel condamnarea la moarte.

Mecanismul democratic al statului italian va fi transformat treptat de Mussolini intr-un mecanism totalitar, ce va aduce intreaga putere in mainile sale. Primul pas in aceasta directie este reprezentat de votarea, in 1926, a legilor apararii statului, ramase in istorie sub numele de legile fascistissime. Aceste legi interzic partidele politice si sindicatele libere, intaresc cenzura presei, infiinteaza politia secreta si un tribunal pentru judecarea infractiunilor politice, cresc controlul centrului asupra administratiei locale si ii confera lui Mussolini dreptul de a legifera prin decrete, transformand practic Parlamentul intr-o institutie decorativa. Totul este completat cu inregimentarea populatiei in diverse organizatii. Este inceputul unui regim care avea sa dureze pana la cel de-al doilea Razboi Mondial.

Cultul personalitatii Ducelui este o alta constanta a sistemului fascist. In jurul sau se creeaza o adevarata mitologie: el este cel ce munceste 20 de ore pe zi, cel care are intotdeauna dreptate, adevarat model uman capabil sa faca orice, de la ocupatii fizice la citirea si insusirea celor 35 de volume ale Enciclopediei Italiene. Cu toate ca este evidenta fabricarea pana la detaliu a acestei imagini, nu ii se poate nega lui Mussolini carisma si nici admiratia sincera pe care a reusit sa o starneasca, atat in randurile poporului pe care il conduce, cat si in exteriorul tarii. Mussolini este un om minunat care munceste pentru maretia tarii sale, spune Austen Chamberlain, iar Winston Churchill considera ca Ducele nu are decat o grija: bunastarea vesnica a poporului italian, asa cum o intelege el. Chiar si Hitler a fost unul dintre admiratorii lui Mussolini. In 1927 ii solicita Ducelui o fotografie cu dedicatie, primind un raspuns descurajant: Rog a i se multumi acestui domn pentru sentimentele manifestate de el.dar Ducele considera ca nu-i poate satisface cererea.

Cu toate acestea, unii autori prefera sa nu vada in fascism un regim totalitar de la inceput, considerand ca Mussolini isi angajeaza regimul in totalitarism spre sfarsit, din anii 1936-1938, dintr-o imitare a modelului nazist. Intr-adevar, apropierea politica de Germania, precum si admiratia pe care Mussolini o are fata de disciplinatul model nazist, vor determina o inasprire a regimului, care este vizibila insa mai mult la nivel formal. Un bun exemplu in aceste sens este antisemitismul: fascismul nu s-a nascut ca un curent antisemit, primele legi impotriva evreilor aparand doar spre sfarsitul anilor 1930 ca ecou al obsesiei lui Hitler in acest sens. Dar chiar si aceste legi au fost aplicate foarte putin riguros.

Politica economica fascista a fost dominata de obsesia autarhica. Daca pana in 1927 a fost mentinut liberalismul, dupa acest an Italia se va angaja din ce in ce mai mult pe drumul catre o economie care sa-i permita supravietuirea intr-o "splendida izolare" economica.

Doctrina economica pe care o va imbratisa Mussolini este cea corporatista. In esenta, aceasta consta in organizarea intregii vieti economice a statului in corporatii. Acestea sunt organizate ierarhic, au drept scop controlul asupra ariilor economica si sociala, fiind responsabile in ramurile lor de tot ceea ce tine de problemele umane ale muncii. Sistemul este similar cu cel al breslelor medievale, dar datorita caracterului monopolist al corporatiei, acesta era dirijat de catre statul italian, ducand in final la o economie etatica din care sunt excluse initiativa individuala si concurenta. Economia italiana a acestei perioade poate fi asemanata intrucatva economiei comuniste, dar pastreaza diferente esentiale: producatorii raman proprietari ai mijloacelor de productie, iar corporatiile, spre deosebire de sindicate, sunt organizate pe verticala si nu pe orizontala.

In politica sa externa Mussolini a manifestat un comportament oscilatoriu fata de principala problema a anilor interbelici, si anume atitudinea pe care statele trebuia sa o aiba fata de Germania . Initial ostil acesteia, prea putin impresionat de catre Hitler, actioneaza in 1934 impotriva nazistilor austrieci care il asasinasera pe Dolfuss. Un an mai tarziu, la Stressa, se angajeaza alaturi de Franta si Anglia intr-un front comun impotriva Germaniei hitleriste. Cu toate acestea, salutase preluarea puterii de catre nazisti in Germania, revendicandu-si paternitatea respectivului regim, sustinand ca miscarea fascista care se dezvolta dincolo de frontierele Italiei.care in mod direct sau indirect se hraneste din ansamblul solid al doctrinelor si al institutiilor datorita carora Italia a creat statul modern. La randul sau, Hitler isi pastreaza admiratia fata de Duce: Prusianismul este o conceptie morala si nu geografica: Mussolini este un prusac.

O data cu remilitarizarea Renaniei, in 1936, legaturile dintre Italia si Germania devin mai stranse, inaintand inexorabil catre formarea unui front fascist. Artizanul acestei apropieri a fost contele Galeazzo Ciano, ginerele lui Mussolini. Punctul culminant va fi atins in 28 mai 1939, o data cu semnarea de catre Ciano si Ribbentrop a Pactului de otel. Dupa izbucnirea razboiului, situatia initiala se schimba, Hitler devenind "partea tare" a aliantei, iat Italia ajungand un simplu satelit. Ultimele intalniri intre Mussolini si Hitler au darul de a-i convinge pe toti de aservirea Ducelui fata de Fuhrer.

O alta coordonata importanta a politicii externe fasciste o reprezinta atitudinea fata de Vatican . Socialistul convins, anticlericalul, ateul ce ii daduse un minut lui Dumnezeu sa-l trazneasca spre a-si dovedi existenta, va fi artizanul apropierii Italiei de Papalitate, dupa o ruptura ce durase mai mult de jumatate de secol. Intelegand importanta catolicismului, pe de o parte pentru unitatea poporului italian , pe de alta parte pentru prestigiul acestuia, Mussolini va semna in 1929 Acordurile de la Lateran cu Papa: acesta recunoaste statul italian si proprietatea acestuia asupra Romei, primind in schimb o despagubire. La randul sau Mussolini recunostea suveranitatea pontificala asupra cetatii Vaticanului, iar catolicismul devenea religie de stat in Italia.

Inca din momentul in care a ajuns la putere Mussolini a fost preocupat de expansiunea Italiei. Pana in 1935 ezita intre trei directii: Europa dunareana, unde risca un conflict cu Germania , Mediterana, unde se ciocneste de interesele franco-britanice si Africa Orientala, unde Italia are deja posesiuni. Declansand criza etiopiana, Italia se va hotari definitiv asupra celei de-a treia directii.

Retorica razboiului, practicata de-a lungul intregii perioade cat fascismul s-a aflat la putere, va esua in 1940, cand se va dovedi cat de nepregatita era tara pentru o conflagratie. Cele opt milioane de baionete promise de Duce, impreuna cu avioanele ce urmau sa intunece soarele, vor evidentia, prin contrast, situatia jalnica in care se afla armata italiana, slabind enorm increderea poporului in conducatorii sai. Este si motivul pentru care in 1939 Mussolini ii pusese in vedere lui Hitler ca Italia nu va fi pregatita de razboi mai devreme de trei ani. Totusi, in 1940, gelos pe succesle germane, Ducele decide sa abandoneze neutralitatea si ataca Grecia, cu toate ca Hitler ii impartasise lui Ciano teama de a nu vedea deschizandu-se un nou front in Europa Centrala sau Meridionala. Este inceputul sfarsitului: de acum incolo Italia va merge din infrangere in infrangere, devenind un simplu satelit al statului german, iar numultumirile populatiei vor creste.

Dupa esecul din Grecia, trupele italiene vor suferi noi infrangeri in Egipt. Fotografiile prizonierilor italieni din Egipt nu arata nicidecum niste oameni nefericiti, ceea ce il va determina pe Mussolini sa spuna, cu un remarcabil umor involuntar: Soldatii nostri au prea mult tendinta sa devina prizonieri. Din moment ce vad ce bine este la altii, ce-am putea face ca sa-i retinem? Toate acestea ne dau intreaga masura a starii de spirit a armatei italiene, corespunzatoare de buna seama celei a populatiei civile.

In iulie 1943 trupele aliate cuceresc Sicilia, iar Mussolini se lasa convins sa convoace Marele Consliu Fascist pentru a discuta situatia militara. Acesta va vota cu o majoritate de 19 voturi la 7, decizia de a-i cere regelui sa redea Parlamentului, Ministrilor si Marelui Consiliu toate puterile de care Mussolini ii privase. Actul reprezinta, practic, demiterea lui Mussolini. A doua zi acesta va fi arestat: dupa 21 de ani nu mai exista Duce, iar italienii sarbatoresc ceea ce ei cred ca va marca sfarstul razboiului.

La 12 septembrie 1943, Mussolini este eliberat de un commando german si fondeaza, la Salo, in nordul Italiei, Republica sociala Italia, in fond un strat marioneta aflat in mainile nazistilor. Acum trebuie sa mergem pana la capat: se pare ca Mussolini nu si-a pierdut speranta. Dispretuit de Hitler, care ii va lasa mana libera doar pe terenul vorbelor goale, Ducele continua sa creada in victoria militara, adica in triumful statului fascist. Dar realitatea ii este potrivnica. Incercand sa fuga in Elvetia, este arestat la 27 aprilie 1945 de catre o trupa de partizani si impuscat o zi mai tarziu.

Benito Amilcare Andrea Mussolini (29 iulie, 1883, Predappio langa Forlì - 28 aprilie, 1945, Giulino di Mezzegra langa Como ) a fost conducatorul fascist al Italiei intre anii 1922 si 1943. A creat un stat fascist utilizand propaganda si teroarea de stat. Folosindu-si carisma, controlul total al mediei si intimidarea rivalilor politici, a ruinat sistemul democratic de guvernare existent. Intrarea sa in cel de-al doilea razboi mondial alaturi de Germania lui Hitler a facut din Italia o tinta a atacurilor Aliate, ceea ce a dus in final la caderea si moartea sa. In noiembrie 2004 a fost votat al 34-lea mare italian intr-un sondaj de opinie TV.

Scurta trecere in revista a dictaturii lui Benito Mussolini

Ca prim-ministru al Italiei pentru o perioada de aproape 21 de ani, si mai apoi presedinte al Republicii Sociale de la Salo (Repubblica Sociale di Salò), Benito Mussolini a incercat sa redea Italiei gloria Romei Antice si stralucirea Renasterii Italiene. Economic, pe plan intern, a reusit sa reduca sensibil somajul si sa imbunatateasca serviciile prestate de Caile Ferate Italiene, sa organizeze Politia Statului, sa inceapa lupta impotriva Mafiei din Sicilia si sudul Italiei. Pretul acestor aparente realizari economice deosebite a fost denigrarea practic totala a poporului italian si a primului sau ministru in afara teritoriului tarii, in special la Liga Natiunilor Unite. A invadat Etiopia in 1935 si a participat la Razboiul civil din Spania (1936 - 1938) de partea generalului Francisco Franco, fiind in acelasi timp criticat de Marea Britanie si Franta, ambele puteri coloniale. Benito Mussolini nu a fost, in mod evident, nici religios si nici moral. Desi, la inceputul anilor 1920 a interzis organizatiile catolice ale tineretului italian , mai tarziu, in 1929, a imbunatatit - intr-un fel - relatiile cu Biserica Romano-Catolica prin semnarea Concordatului cu Papa Pius XI, la 11 februarie 1929. Conform documentului, papei este recunoscuta suveranitatea Papalitatii asupra Vaticanului, iar catolicismul devine religie de stat in Italia. In schimb, Papalitatea recunostea statul italian . Astfel se incheia o disputa veche din 1871.

Nascut la Dovia, in Italia, in 29 iulie 1883, ca fiu al unei invatatoare de tara si al unui fierar. Scoala elementara o face in Dovia. Natura sa rebela si indisciplina sa 'naturala' se vad inca din timpul frecventarii scolii secundare, la Predappio, pe care a terminat-o cu greu, la 14 ani, fiind de mai multe ori aproape de exmatriculare. Trimis apoi la Faenza , la un liceu al Calugarilor Silezieni, se revolta din nou, contra ordinii si diciplinei impuse, fiind exmatriculat. Trimis in cele din urma la un liceu public din Forl , il termina cu dificultate datorata, din nou, naturii si comportamentului sau anarhice. Dupa terminarea liceului, pentru o scurta perioada de timp, a predat intr-o scoala elementara. In 1902, pleaca in Elvetia unde traieste pe apucate, prestand tot felul de munci necalificate. In timpul sederii sale in Elvetia, a intrat deseori in conflicte cu politia locala pentru vagabondaj si incaiereri. In 1904 se intoarce in Italia pentru satisfacerea serviciului militar obligatoriu. Preda, din nou, in scoli elementare, intre 1907 - 1908. In 1909, se muta in Trent, Austria, astazi Trento, Italia, unde a lucrat pentru un ziar de orientare socialista, lucrand, in acelasi timp, la cateva din scrierile sale timpurii. Din nou, intra in conflict cu autoritatile locale, de data asta cu cele din Austria , pentru pozitia sa public revansarda fata de pretentile teritoriale ale Italiei la regiunea din jurul orasului Trent . Ca urmare, este expulzat din Austria . Dupa reintoarcerea in Italia, editeaza un ziar socialist in Forl , si, ulterior, devine editor la un alt ziar socialist, 'Avanti! considerat la vremea respectiva cel mai important ziar socialist din Italia.

Conflicte cu Miscarea Socialista Italiana si anii primului Razboi Mondial

La declansarea Primului Razboi Mondial, Benito Mussolini intra in conflict deschis cu conducatorii Partidului Socialist Italian pentru pozitia sa deschis si vehement exprimata de intrare a Italiei in razboi impotriva Germaniei. Ca rezultat direct al 'nesupunerii' sale fata de politica partidului, la 25 noiembrie 1914, Mussolini este expulzat din Partidul Socialist Italian. Imediat, Mussolini infinteaza propriul sau ziar, Il Popolo d'Italia (Poporul Italiei, in limba romana), in care scrie editoriale virulente prin care incerca sa determine schimbarea opiniei publice in sensul dorit de el cu scopul de face ca Italia sa intre in razboi. Cand Italia a intrat in razboi, Benito Musoolini s-a incris ca voluntar in armata, devenind caporal, precum un alt caporal celebru, Adolf Hitler. In razboi, a servit efectiv pe campul de lupta, din septembrie 1915 pana in februarie 1917 cand a fost ranit si apoi demobilizat.

Dictatorul Fascist Mussolini, 'Il Duce'

In martie 1919, mai exact la 23 martie, Mussolini fondeaza la Milano primul grup politic de orientare fascista (a se vedea Fascism), fasci di combattimento ['fa: i di kombat:i'me:nto ].Initial programul grupului sau politic avea o orientare strict nationalista, cautand sa atraga categoria larga a veteranilor Primului Razboi Mondial. Ca un laitmotiv, Mussolini insista pe refacerea gloriei Romei antice. Mai tarziu, realizand ca grupul sau tinta de veterani de razboi nu este suficient pentru realizarea telurilor sale politice, Mussolini adauga o alta componenta programului sau fascist, care se adresa specific italienilor bogati, proprietari de companii si terenuri. In octombrie 1922, Mussolini organizeaza 'Marsul asupra Romei' (Marcia su Roma). La ordinul sau, mii de fascisti se indreapta spre Roma pentru a prelua puterea. Intimidat si temandu-se de un razboi civil, regele Victor Emanuel III il desemneaza pe Mussolini drept prim-ministru. In anii urmatori, Mussolini preia treptat intreaga putere, luandu-si titlul de 'Il Duce' si impunand in Italia cultul propriei personalitati.

Interventiile armate in Etiopia, Spania

In 1935 si 1936, avand ca baza de operatii militare Somalia, care era deja o colonie italiana la acea vreme, fortele militare italiene invadeaza (la 3 octombrie 1935) si cuceresc cu usurinta Etiopia, tara pasnica, practic lipsita de forte armate. Absolut fara nici o glorie, folosind armament dintre cel mai modern pentru acea vreme (tancuri, tunuri, mitraliere, mortiere, pusti, pistoale, gaze de lupta, etc.), armata italiana macelareste, in maniera clara a unui genocid atat populatia pasnica cat si pe acei care s-au incumetat cu vitejie sa opuna agresorilor doar arcuri cu sageti si sulite. Cu aceeasi ocazie, armata italiana cucereste cu usurina evidenta si restul ramas necucerit al Somaliei, cat si teritoriile pe care se gasesc astazi Djibouti si Eritreea. In 1936, cand Razboiul Civil din Spania a izbucnit cu furie, divizand natiunea spaniola in doua, atat Adolf Hitler cat si Benito Mussolini hotaresc, de comun acord, sa sprijine prin toate modurile posibile liderul rebel spaniol, generalul Francisco Franco. Printre alte ajutoare militare, asa cum ar fi armament, munitie si bani, Mussolini trimite trupe italiene (circa 70.000 soldati intre 1936-1938), care participa in lupte, in mod deschis, de partea nationalistilor generalului Francisco Franco.

Dupa ce germanii invadasera si ocupasera aproape total Franta, trupele fasciste italiene invadeaza sudul Frantei. Cateva zile mai tarziu, Franta capituleaza. Cu exceptia acestei 'victorii de paie', trupele italiene au avut parte doar de dezastre oriunde s-au aflat: in Africa de Nord, in Grecia si, la sfarsitul razboiului, chiar in Italia. De fapt, pentru o buna bucata de vreme, trupele germane au sustinut puternic trupele italiene chiar pe teritoriul italian salvandu-le de la un dezastru mai timpuriu. Evident, dezastrul, soldat cu colapsarea totala a functionalitatii armatei italiene s-a produs odata cu deschiderea celui de-al doilea front de lupta in Italia in 1944 si inaintarea inexorabila a aliatilor de la sud spre nord. Marele Consiliu Fascist s-a intors impotriva sa in iulie 1943 acuzandu-l, pe buna dreptate, de toate dezastrele militare italiene, retragandu-i toate prerogativele de conducator. Mussolini a fost apoi arestat din ordinul regelui Victor Emanuel III, care il desemneaza drept prim-ministru pe maresalul Badoglio. Noul guvern trece de partea Aliatilor. Mussolini e eliberat de un comando german condus de Otto Skorzeny si pus in fruntea unui stat-marioneta in nordul Italiei, asa-numita Republica de la Salo.

Moartea lui Benito Mussolini

In primavara lui 1945, cand era clar ca Axa a pierdut razboiul, dupa infrangerea totala a armatelor germane din nordul Italiei, Benito Mussolini, impreuna cu amanta sa, Claretta Petacci, fuge in Elvetia. Cei doi se ascund intr-o vila , pe malul lacului Como , vila ce fusese pregatita de mult ca refugiu in caz de dezastru. Partizanii italieni comunisti ii recunosc si ii captureaza la Dongo, langa lacul Como , si, fara nici o judecata, doar invocand motivul vag "pentru crime impotriva poporului italian " ii executa prin impuscare. Cadavrele lor sunt aduse la Milano si atarnate cu capul in jos , agatate de calcaie de o bara de acoperis, impreuna cu cadavrele altor catorva demnitari fascisti, in fata unei benzinarii mari a companiei Esso din Piazzale Loreto. La spectacol au asistat mii de italieni si numerosi militari ai armatei americane. Inainte de aninare, cadavrele au fost lasate un rastimp pe jos, in piateta Loreto, inconjurate de multime (unii loveau cadavrele cu picioarele). Craniul lui Mussolini a fost strivit .din jurnalele cinematografice ale timpului (indeosebi ale studiourilor Universal). Mai tarziu, ramasitele pamantesti ale lui "Il Duce", au fost inmormantate in taina, de teama unor demostratii ale credinciosilor sai suporteri si/sau epigoni. In 1958-1957, la cererea vaduvei sale, Benito Mussolini a fost deshumat si inmormantat langa Predappio.

Bibliografie selectiva:

Furet, Francois, Nolte , Ernst: Fascism si comunism, editura Univers, Bucuresti, 2000

Gallo , Max: Italia lui Mussolini, editura Politica, Bucuresti, 1969

Millon-Delsol, Chantal: Ideile politice ale secolului XX, editura Polirom, Iasi , 2002

Procacci , Giuliano: Istoria italienilor, editura Politica, Bucuresti, 1975


Video: Descrestando gallo


Comentarios:

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