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Receta simple de curry de gambas

Receta simple de curry de gambas


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  • Curry de gambas

Un curry de langostinos fresco y muy fácil de hacer con pimientos salteados y cebolla. Se puede hacer tan caliente como quieras.

94 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de jengibre de raíz rallado
  • 2 cebollas medianas, peladas y picadas
  • 1 cucharada de curry en polvo mediano
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas
  • 3 tomates, pelados y picados
  • 350 ml (12 fl oz) de caldo de pescado o pollo
  • 50 g (2 fl oz) de crema de coco
  • sal y pimienta para probar
  • 200 g (7 oz) de gambas peladas y cocidas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 20min› Listo en: 50min

  1. Untar una sartén caliente con un poco de aceite y sofreír el ajo, el jengibre y la cebolla hasta que la cebolla se ablande. Condimentar con curry en polvo y freír durante uno o dos minutos más.
  2. Pica finamente la mitad del pimiento rojo. Agregue a la sartén junto con los tomates y cocine hasta que los tomates se hayan descompuesto por completo. Agregue el caldo y la crema de coco y vuelva a hervir. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
  3. Pica la cebolla restante en trozos grandes y pica la segunda mitad del pimiento rojo en tiras. Freír estos muy brevemente en una sartén separada (solo 1-2 minutos)
  4. Agregue la mezcla de cebolla y pimiento a la sartén principal y vuelva a hervir. Apague el fuego inmediatamente y agregue las gambas.
  5. Sirva sobre arroz y decore con cilantro fresco picado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (9)

Algo más.- Puse un poco menos de caldo (250-300), el curry es más espeso y sabe igual de bueno- Chile seco con pimiento y tomates- Un poco menos de jengibre-09 jun 2010

Un curry muy, muy bueno, muy sabroso y fácil de hacer, sin mencionar que es bastante barato.-09 de junio de 2010

este curry era increíblemente sabroso, tan simple de hacer y por un pequeño costo. solo tenía que tener un segundo plato lleno-05 de abril de 2011


Curry de gambas de Goa con coco

Esto es exactamente lo que comienza una comida satisfactoria con & # 8211 un poco de curry de gambas de Goa hecho con coco que lo consolará y lo hará sentir como en casa, cálido y seguro.

Ya les dije cuánto amo todas las cosas costeras y esto comenzó con conocer a mi esposo mangaloreano cuya familia hace la comida más deliciosa. ¡Los invitaré a ustedes algún día!


Resumen de la receta

  • ½ taza de harina de arroz
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • sal al gusto
  • 1 libra de langostinos pelados y desvenados
  • 3 cucharadas de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 cebollas grandes, en rodajas finas
  • 2 chiles verdes, cortados por la mitad a lo largo
  • 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
  • 3 tazas de tomate en puré
  • ½ cucharadita de chile rojo de Cachemira en polvo
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ de taza de crema espesa (opcional)
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Revuelva la harina de arroz, la cúrcuma y la sal en un tazón, agregue las gambas y revuelva la mezcla de harina para cubrir uniformemente.

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio y fría las semillas de comino en el aceite caliente hasta que chisporroteen. Agregue las cebollas, los chiles verdes y la pasta de ajo y jengibre y cocine hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el tomate en puré, el chile rojo en polvo de Cachemira, el garam masala y el comino molido en la mezcla. Sazone con sal y continúe cocinando hasta que la salsa espese y se libere el aceite, de 10 a 15 minutos. Vierta la crema en la sartén y revuelva, coloque las gambas en la mezcla y continúe cocinando hasta que las gambas estén bien cocidas, de 3 a 5 minutos más. Decora con el cilantro para servir.


Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal o ghee
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1/4 cucharadita de ajwain
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo de Cachemira
  • 1 cucharada de curry basar en polvo O
  • 1 cucharada de polvo mezclado
  • 70ml (1/4 taza) de puré de tomate
  • 250 ml (1 taza) de salsa de curry base calentada
  • 2 chiles verdes de ojo de pájaro, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de concentrado de tamarindo
  • 3 cucharadas de cilantro fresco (cilantro)
  • 2 cucharadas de nata
  • Jugo de una lima
  • 250 g (9 oz) de gambas cocidas
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Caliente el ghee o el aceite en un bol balti a fuego alto. Cuando esté caliente añadir la cebolla picada y sofreír durante unos tres minutos.
  2. Espolvorea el ajwain. Tenga cuidado de no agregar mucho. Tiene un sabor muy fuerte.
  3. Agregue el ajo y la pasta de jengibre y fría durante unos 30 segundos y luego agregue las especias molidas.
  4. Cocine las especias molidas en la salsa durante unos 30 segundos y luego agregue el puré de tomate y cocine a fuego lento.
  5. Agregue un cucharón de la salsa base. Recuerde, los baltis son curry espesos, así que agregue más si es necesario, pero no demasiado.
  6. Agrega los chiles ojo de pájaro verde, el tamarindo y la crema. Luego agregue el cilantro (cilantro). Pruebe la salsa y agregue jugo de limón al gusto.
  7. Para terminar, incorpora las gambas cocidas a la salsa y sazona con sal al gusto.

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Espero que disfrutes de esta receta de balti de gambas, preparada como en los mejores restaurantes balti.


Receta de Royyala iguru

Receta de Royyala iguru o salteado de gambas es una de las recetas de langostinos más sencillas que se pueden preparar en solo 20 minutos. Esta receta es de mi mamá y es casi lo mismo que el curry de champiñones al estilo andhra que publiqué antes. Estas recetas destacan por su sencillez y sabor que proviene de las cebollas caramelizadas y el garam masala.

Para hacer royyala iguru, no uso tomate o coco. Este es un curry seco que se hace salteando las gambas junto con garam masala, chile rojo en polvo hasta que esté recién cocido.

Esto va bien con arroz simple o chapathi. Puede hacer esto en cualquier lugar, desde una versión seca hasta una salsa. Si tiene la intención de hacer un curry seco, simplemente evapore toda la salsa cocinando en una sartén abierta. Remojo las gambas en vinagre durante unos 2 a 3 minutos y luego las lavo para eliminar el olor. Esto es opcional.

Si está buscando una salsa, consulte la gambas al curry aquí

Para más recetas de gambas, también puedes comprobar
Langostinos a la guindilla
Gambas Biryani
Gambas pakoda
Pulao de gambas

Para hacer un salteado de langostinos con el mejor sabor, utilice siempre langostinos frescos que no tengan olor. Siempre es bueno consumir gambas frescas y dentro de las 2 horas posteriores a su cocción.

También puedes servir este curry de gambas en sándwiches, wraps y rollos kathi.

No cocine demasiado los langostinos, ya que se vuelven duros y gomosos. Apáguelo cuando se acurruquen bien, lo que significa que recién están cocidos.


Curry de gambas y coco

Cuando comencé mi blog de curry, alguien que me siguió en Twitter me envió alrededor de cien recetas de Gurkha.

Este es uno de los beneficios de ser un blogger de comida, ¡obtienes muchas recetas increíbles en tu bandeja de entrada!

Las recetas se las había pasado un chef de Ghurka y me propuse probarlas todas.

Me encantaría agradecer personalmente al chef por estas recetas, pero no tengo ni idea de quién es. Algunas de las recetas eran bastante complicadas, mientras que otras eran tan simples como parece. Todos estaban deliciosos.

Esta gambas al curry de coco es uno de los fáciles. Literalmente, puede hacerlo en unos 20 minutos, aunque debe marinar las gambas durante aproximadamente media hora antes de comenzar a cocinar.

A lo largo de los años, he modificado este un poco a mi gusto, pero es esencialmente la misma receta. El curry terminado va muy bien con mi receta de arroz con cilantro y lima, así que espero que tengas la oportunidad de probar ambos.

Me gusta usar langostinos crudos gigantes que están disponibles en la sección de congelados de la mayoría de los supermercados.


Una receta súper simple de curry de gambas en 3 pasos

Algunas noches, nos encanta poder preparar una cena fácil en menos de media hora, ¡y esta receta súper simple de curry de gambas en 3 pasos te permitirá hacer eso mientras te mantienes lleno y contento!

1-2 cucharadas de pasta de curry

400 g de tomates italianos picados

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1 cucharadita de chile en polvo (opcional)

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Curry indio de mango y camarones.

Me encanta crear nuevas recetas de curry y este curry indio de gambas y mango se basa libremente en una oferta clásica de Keralan, el curry manga chemmeen.

Tradicionalmente esto se habría hecho con mango & ldquoraw & rdquo, es decir, un mango verde inmaduro.

Ahora, mientras que los mangos poco maduros cuestan diez centavos aquí en Europa, el mango verde es un poco más difícil de encontrar.

Así que corro con mango un poco poco maduro. Esto le da a la receta un toque mucho más dulce, que personalmente creo que es maravilloso con gambas dulces.

Pero también agrego un guiño a las ideas originales detrás de la receta con el uso de amchur. Una especia maravillosamente ácida hecha de mango verde crudo.

Una especia que agrega un elemento amargo a muchos de mis curry, incluido mi glorioso vindaloo de ternera y mi patia de pollo favorita.

Y si lo de la fruta es demasiado para ti, definitivamente deberías echarle un vistazo a mi otro curry indio rápido de gambas.


15 increíbles recetas de curry de gambas

Disfrute de una sabrosa comida esta noche con una de nuestras 10 mejores recetas de curry de gambas.

El curry de gambas es una cena deliciosa y ligera. También puede ser un plato sorprendentemente rápido de preparar porque el tiempo de cocción de las gambas es bastante rápido.

Nuestro curry de gambas más rápido puede estar en la mesa en 20 minutos, por lo que es perfecto si tiene poco tiempo. Si tienes más tiempo para gastar también te recomendamos nuestro curry de pescado, que también incluye bacalao, y tarda 45 minutos, pero valdrá la pena.

Este curry está listo en solo 20 minutos y usted y rsquoll ya tienen muchos de los ingredientes en el armario de su tienda. Cualquier mantequilla de nueces puede reemplazar la mantequilla de maní en esta receta; nos gusta particularmente con mantequilla de anacardo.


Mots-clés

  • 3 cuillères à soupe Huile végétale
  • 1 Oignon en dés
  • 3/4 cuillère à soupe Pâte de gingembre
  • 1 1/2 taza à the Pâte d'ail
  • 1 cuillère à café Pâte de piment vert (facultatif)
  • 200g Tomates en puré, conserve ou fraîches
  • 2 cuillères à soupe Purée de tomates
  • 1 cuillère à café Poudre de coriandre
  • 1 1/2 taza à thé Poudre de comino
  • 1/2 cuillère à café Poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
  • 1 cuillère à café Poudre de Garam Masala
  • 1 cuillère à café Poudre de curry Madras (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe Eau
  • 200g Crevettes royales nettoyées et déveinées
  • 3 cuillères à soupe Huile végétale
  • 1 Oignon en dés
  • 3/4 cuillère à soupe Pâte de gingembre
  • 1 1/2 taza à the Pâte d'ail
  • 1 cuillère à café Pâte de piment vert (facultatif)
  • 7oz Tomates en purée, en conserve ou fraîches
  • 2 cuillères à soupe Purée de tomates
  • 1 cuillère à café Poudre de coriandre
  • 1 1/2 taza à thé Poudre de comino
  • 1/2 cuillère à café Poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café Piment rouge en poudre
  • 1 cuillère à café Poudre de Garam Masala
  • 1 cuillère à café Poudre de curry Madras (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe Eau
  • 7oz Crevettes royales nettoyées et déveinées


Comentarios:

  1. Claud

    Genial, pero la alternativa?

  2. Fem

    Discutamos.

  3. Karn

    Sí... Todavía no está muy desarrollado, así que tendremos que esperar un poco.

  4. Perry

    Maravilloso pensamiento muy útil



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