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Tarta de queso con manzanas

Tarta de queso con manzanas


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Frote la mantequilla con el azúcar, luego agregue la harina y 2-3 cucharadas de agua fría. Amasar hasta que quede suave, cubrir con papel aluminio y refrigerar durante 30 minutos.

Los huevos se mezclan con azúcar, queso, vainilla, harina y sémola. Lavar las manzanas, cortarlas en cuatro y quitarles los tallos, luego cortarlas en rodajas. Espolvorea con jugo de limón.

Engrasa la sartén con mantequilla y déjala en el horno. Extender la masa y ponerla en la bandeja, esparcir el queso crema por encima, poner las rodajas de manzana y espolvorear con azúcar.

Mételo en el horno caliente durante 30 minutos, y en los últimos 10 minutos reduce el fuego a la mitad. Después de que se enfríe, se puede espolvorear con azúcar.

¡Buen apetito!


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Pastel de pera y requesón

Las peras están en temporada alta y las disfrutaremos durante todo el otoño. Dulces, jugosos, sabrosos, ¡son la fruta perfecta para tartas y tartas de todo tipo! Hoy usamos peras en un pastel que es muy fácil de hacer, pero muy fragante: ¡pastel de pera y requesón!


  • Tomó
  • 300 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de crema agria (24% de grasa)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de cacao en punta
  • vainilla
  • una pizca de sal
  • Queso crema
  • 500 g de queso dulce (o urda)
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • vainilla (pongo una cucharadita rallada de vainas de vainilla molidas)
  • una pizca de sal
  • 250 g de cerezas deshuesadas

En un bol poner la mantequilla picada junto con los demás ingredientes. Amasar con la yema de los dedos hasta obtener una masa homogénea.

Envolvemos la masa en papel de aluminio o en una bolsa y la metemos en el frigorífico durante media hora.

Mientras tanto, prepare el queso crema mezclando todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

Luego sacamos la masa de la nevera y la dividimos en dos partes, una grande, que comprende tres cuartos y la restante, obviamente, un cuarto.

En una bandeja de 23 & # 21530 cm ponemos una capa de masa (la mayor parte) que se da sobre el rallador con mallas grandes, no engrasé la bandeja con nada porque es antiadherente y la masa está grasosa.

Sobre la capa de masa puse una cucharada de queso crema tan uniformemente como pude, luego coloqué las cerezas en su lugar.

Encima ralle la pequeña parte de la masa.

Horneé el bizcocho durante 40 minutos a 180 ° C, está listo cuando los bordes comiencen a desprenderse de la bandeja.

Corta el bizcocho solo después de que se haya enfriado por completo.

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Pastel moldeado con manzanas y queso dulce

Me encantan los pasteles como este, los niños no te escriben cuánto los aman. Son tiernos y rápidos de hacer, cualquiera puede prepararlos porque son extremadamente fáciles de hacer. La receta a continuación es una adaptación del bizcocho en forma de manzana de mi blog, de hecho diría que es una opción mucho más sabrosa para los que gustan del queso dulce. Y si quieres puedes renunciar a las manzanas, solo se puede hacer con queso, que es igual de sabroso. La única observación que hago es que el bizcocho está alto, no tomé en cuenta el grosor de la capa de queso, la próxima vez lo haré en una bandeja más grande.

De lo contrario, solo es bueno, es un pastel barato, con un mínimo de ingredientes que puedes preparar cuando tienes ganas de algo dulce sin demasiada pretensión.

Pastel moldeado con manzanas y queso dulce

Ingredientes para una bandeja de tamaño 25 & # 21530:

Para la encimera usamos una taza de 200ml como medida

  • 4 huevos adecuados o grandes
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de canela

Para el relleno de queso:

  • 250g de queso de vaca con un mínimo de grasa del 25% (pongo un paréntesis y recomiendo que uses queso graso en todas las tortas con queso de vaca, aunque es un poco difícil de encontrar, la mayoría está desgrasado)
  • 50g de edad
  • 2 cucharadas de gris
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 500 g de manzanas limpias y cortadas en cubitos (manzanas pesadas después de la limpieza, si hay algunas más no hay problema), use manzanas Golden o cualquier otra variedad más dura y ácida al gusto
  • 40g de edad
  • 1 cucharadita de canela

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

2. Poner las manzanas junto con el azúcar y la canela en una sartén antiadherente y a fuego lento mezclarlas ligeramente de vez en cuando hasta que se ablanden un poco, máximo 5 minutos. Déjalos enfriar.

3. Mezclar ligeramente el queso junto con el resto de ingredientes hasta que quede homogéneo.

4. Mezclar los huevos con el azúcar (puedes reducir la cantidad de azúcar si quieres y poner 3/4 taza), hasta que se derrita y la mezcla aumente de volumen.

Agrega poco a poco el aceite mezclando a baja velocidad, luego las esencias y la harina mezcladas con la levadura en polvo. Mezclar ligeramente hasta incorporar.

En una bandeja forrada con papel de hornear verter 3/4 de la masa luego poner la capa de queso, manzanas y el resto de la masa. La composición del queso es más suave que la masa, así que esparce la última parte de la masa con cuidado, usando una espátula o cuchara.

Hornea el bizcocho durante 40 minutos, para mayor seguridad prueba con el palillo.

Déjalo enfriar bien y luego córtalo. Como puedes ver en el video creció muy bien :)

Es muy esponjoso y fragante, los niños estaban extremadamente entusiasmados con él.

Se mantiene fría, en nuestro país duró dos días.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Pastel con masa de merengue y manzana

Es un pastel muy fragante, con vainilla y canela, ligeramente dulce y agrio.
Tenía algunas claras de huevo en el congelador y pensé que se verían mejor en un pastel de manzana verde agrio.
Y como hace demasiado calor afuera, pensé en hornear este delicioso pastel en la máquina. Olla de barro Slow Coocker.
Y lo hice bien, porque evité el calor que habría desprendido el horno.
Me encanta este aparato que cocina despacio y bien.
No tengo que sentarme a su lado, él hace su trabajo mientras yo hago mi mercado o yo me ocupo de otras tareas administrativas.
No consume mucho, es fácil de manejar, solo tiene dos modos de cocción: Bajo y Alto y encima tiene un diseño muy agradable.
Aaaa y también me gusta la olla de cerámica negra, que puedo usar por separado en el horno.

  • Para la encimera:
  • 4 manzanas agrias
  • 6 claras de huevo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite
  • una sal de punta de cuchillo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Para la crema:
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 300 ml de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
  • Para decoración:
  • hojuelas de chocolate blanco
  • hojuelas de chocolate negro

Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Porciones: 8
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Limpiamos las manzanas de los tallos y las pasamos por el robot, con la piel entera, o las ponemos en el rallador, luego le añadimos canela y las mezclamos.

Espolvorear sal sobre las claras y mezclar hasta que se vuelvan espumosas, luego ir añadiendo poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla y el zumo de limón y seguir mezclando, al nivel máximo, hasta obtener un merengue firme, que no fluye, si le damos la vuelta al cuenco al revés.
Retirar la batidora del merengue e insertar un manual tel.
Agrega las manzanas y mezcla suavemente con la batidora, de abajo hacia arriba, hasta que la composición sea homogénea.
Agregue la crema agria, el aceite, mezcle nuevamente, luego agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo de hornear y el pan rallado.
Agrega una cucharada de harina y una cucharada de pan rallado.
Conseguiremos una masa más espesa que para las tartas.

Hay que tener en cuenta que las manzanas durante el tratamiento térmico también dejan almíbar, por lo que intentaremos conseguir una masa más espesa.
Forre el cuenco de cerámica del aparato con papel de horno y extienda la masa en él.

Coloque la tapa en el recipiente, conecte Olla de barro de cocción lentaa la fuente de alimentación y configuramos el modo de cocción BAJA durante 2 horas y 30 minutos, luego podremos ver otras actividades.

Después de dos horas, revise el pastel con un palillo.
En general, la mitad del pastel es más difícil de hornear.
Después de dos horas, cambié el modo de horneado a ALTO durante los siguientes 30 minutos.
Pasado el tiempo, dejé el bizcocho en el bol por 10 minutos, sin tapa, luego lo volteé en el plato.

Para la crema, triturar las yemas con sal y azúcar, luego diluirlas con un poco de leche fría, agregar la harina y mezclar.
Agrega el resto de la leche caliente sobre la mezcla en el bol, mezcla y hierve la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese bien y comience a hacer burbujas en los bordes.
Apartar el bol al fuego y añadir la mantequilla picada, el azúcar de vainilla y la esencia.
Mezcla bien la nata hasta que la mantequilla se derrita, luego déjala enfriar un poco, cubriéndola con papel de aluminio para que la corteza no se pegue encima.

Cuando la parte superior y la crema estén casi frías, esparcir la crema por la parte superior y espolvorear sobre la hojuela de chocolate.

Dejamos enfriar el bizcocho hasta que la nata se endurezca, luego lo podemos cortar en rodajas.

Lo crea o no, lo dividí ligeramente tibio y ¡estaba tan bueno!
Por lo tanto, es un bizcocho ligeramente húmedo, muy bueno tanto frío como caliente en porciones del frigorífico.
También me agradaban especialmente mis chicos.


Tarta de manzana y requesón

Borré la primera frase tres veces, ahora la estoy escribiendo y no voy a volver a ella :). Así que vamos a un hipermercado el sábado y cuando compro aceitunas Adrián dice & # 8222mama quiero este queso & # 8221 (es queso de vaca que no le gusta mucho). Recuerdo haber visto una receta de croissants con requesón y digo compremos y veremos qué hacemos al final. Pasa un día, nada. Anoche saco el queso y pienso en cómo sería hacer un panecillo con queso dulce y nata montada (tenía en la nevera una caja de nata vegetal para nata montada que no me llamó la atención). Pero para poner manzanas & # 8230 ya no enrollo, hago un pandispan, le pongo rodajas de manzana y luego la nata y la nata montada y encima de eso? Hmmm & # 8230 canela & # 8230 cacao, no. Chocolate rallado, sí. ¿De dónde vino el chocolate? Algo más. Coge un poco de azúcar caramelizada, tritúrala y ponla encima. Y si todavía estoy frente a mí en un bol, rompo algunas nueces y le pongo el corazón. Y el pastel está listo :).

El pensamiento retorcido de la mujer, Luci, si lo dejamos comer queso crema y la receta está lista :).

En conclusión, un bizcocho esponjoso y ligero.

  • 3 huevos de marido
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 polvo de hornear con punta de cuchillo
  • 300 g de queso de vaca
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • un poco de cáscara de limón rallada
  • 200 ml de nata montada

1. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Espolvorea con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.

Precalienta el horno a 170g C.

2. Preparar la parte superior, separar las yemas de las claras y mezclar bien las claras hasta obtener una espuma dura. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una crema brillante. Agrega poco a poco las yemas, el aceite y mezcla.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregarla gradualmente a la composición del huevo, mezclando ligeramente con una espátula sobre su cabeza.

Vierta la parte superior en la bandeja (tamaño 25 y # 21530) y coloque las rodajas de manzana encima. Puedes poner más si quieres. Hornea por 20 minutos.

3. Dejar enfriar en el horno y mientras tanto preparar la nata.

Mezcla bien la nata montada hasta obtener la nata montada (si no está endulzada agrega 1 cucharada de azúcar al batirla).

Frote bien el queso con el azúcar y agregue la cáscara de limón rallada.

Pon el queso sobre la nata montada y mezcla bien hasta obtener una crema deliciosa. Y aquí las cosas se salieron de control porque Luci veía deportes y Adrian irrumpió en la cocina (lee en crema). Ponga rápidamente la crema en la nevera (pero no me escapé tan fácilmente)

4. Caramelizar el azúcar a fuego lento y luego agregar las nueces. Engrasamos un fondo de madera con un poco de grasa y lo vertimos ligeramente (cuando pienso en cuánto comíamos cuando éramos pequeños & # 8230). Déjelo enfriar bien, luego póngalo en una bolsa y tritúrelo con un martillo.

5. Montamos el pastel (ejecuta Adrian porque aún no está listo :)). Primero la parte superior, luego untar ligeramente la crema y espolvorear el caramelo triturado por encima.

Se puede cortar inmediatamente (y si no, debes hacerlo).

Es muy ligero, comí más de la mitad anoche (incluida Luci).

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Método de preparación

Tarta de manzana y queso

En un bol grande mezcle la harina, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla, los huevos y la levadura en polvo.

Pastel con semillas de amapola, queso y manzanas

Calentar un poco la leche para la parte de arriba. Tamizar la harina en un bol y hacer un agujero.


Frote las yemas y el azúcar en un baño de vapor hasta que espese. Agrega la vainilla y retira la nata del fuego. En él, agregar la harina y luego las claras batidas, revolviendo suavemente. Vierta la composición en forma de pastel untada con mantequilla y espolvoreada bien con harina y hornee el pandispan durante unos 25 minutos a 160 grados C.

Las manzanas se limpian y se cortan en rodajas con un rallador de pepino. El pudín en polvo junto con 50 g de azúcar se disuelve en el jugo de manzana y se hierve todo, revolviendo constantemente. Cuando hierva añadir las manzanas y dejar hervir 2 minutos más. Cortar el pandispan por la mitad, poner la primera rebanada en forma de bizcocho, cubrir con crema de manzana y dejar en la nevera 2 horas hasta que la crema se endurezca. Cubre todo con la mitad restante del pandispan.

Frote bien el requesón con 3 cucharadas de azúcar en polvo (los 30 g restantes). Batir la nata montada hasta que endurezca e incorporarla a la mezcla de queso. Cubre el bizcocho con esta crema.