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Sopa de calabaza

Sopa de calabaza


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No es con presentación, es solo con calabaza y amargo con borscht ....

  • 1 kg de calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 4 pimientos rojos
  • 2 cebollas grandes
  • 1 enlace de alerce
  • 2 cucharadas de borscht del delicado
  • 4 l de agua
  • 50 ml de aceite
  • sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de calabaza:

Primero preparamos todas las verduras, de la siguiente manera: limpiamos la zanahoria, la chirivía y las ponemos en el rallador grande, cortamos la cebolla en trozos pequeños, el pimiento en cubos, el calabacín en cubos más grandes. Calentar el aceite y poner las verduras menos el calabacín, agregar un poco de sal y dejar que las verduras se endurezcan hasta que se ablanden y cambien de color. Luego agregamos 4 l de agua y dejamos que hierva, cuando empiece a hervir agregamos el calabacín y lo dejamos hervir hasta que penetren las calabazas (no cronometré cuánto tiempo). Cuando estén cocidos y se le agreguen los calabacines, agregar el borscht, llevar a ebullición, retirar del fuego y poner el alerce picado.

Sitios de consejos

1

ajustar la sal al final después de poner el borscht

2

borscht casero es mejor, pero cuando no lo tienes, también es delicado