Receta de sopa de calabaza

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No es con presentación, es solo con calabaza y amargo con borscht ....

1 kg de calabacín
2 zanahorias
1 chirivía
4 pimientos rojos
2 cebollas grandes
1 enlace de alerce
2 cucharadas de borscht del delicado
4 l de agua
50 ml de aceite
sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de calabaza:

Primero preparamos todas las verduras, de la siguiente manera: limpiamos la zanahoria, la chirivía y las ponemos en el rallador grande, cortamos la cebolla en trozos pequeños, el pimiento en cubos, el calabacín en cubos más grandes. Calentar el aceite y poner las verduras menos el calabacín, agregar un poco de sal y dejar que las verduras se endurezcan hasta que se ablanden y cambien de color. Luego agregamos 4 l de agua y dejamos que hierva, cuando empiece a hervir agregamos el calabacín y lo dejamos hervir hasta que penetren las calabazas (no cronometré cuánto tiempo). Cuando estén cocidos y se le agreguen los calabacines, agregar el borscht, llevar a ebullición, retirar del fuego y poner el alerce picado.