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Salsa de maíz y poblano asado al fuego

Salsa de maíz y poblano asado al fuego



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Esta salsa de maíz a la parrilla y pimiento poblano agrega un poco de frescura crujiente a cada fiesta de verano

Sirve esta salsa como aperitivo, con tus carnes a la parrilla favoritas, o disfrútala como ensalada picante.

Esta receta es cortesía de Con sal e ingenio.

Ingredientes

  • 2 mazorcas de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 chiles poblanos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 lima, exprimida
  • Sal kosher, para sazonar
  • Pimienta negra recién molida, para sazonar

Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar al fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Picar los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y poner en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en la casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en la casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en la casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar al fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Picar los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y poner en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar al fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en la casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Picar los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y poner en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar a fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Pica los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y ponlos en un bol. Exprime el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.


Salsa de maíz poblano asado al fuego

Me gusta hacer salsas a la parrilla porque son un gran uso de cualquier cosa que esté en temporada y que esté disponible en el supermercado. También son excelentes para usar lo que tienes a mano en casa.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 2 chiles poblanos enteros
  • 2 minipimientos enteros
  • 18 tomates cherry enteros, ensartados para que se puedan asar a la parrilla (puede sustituirlos por 2 tomates regulares de tamaño pequeño para asarlos a la parrilla)
  • & frac12 cebolla dulce entera, rebanada en aros para asar a la parrilla
  • 1 aguacate Hass maduro entero, cortado por la mitad sin semillas
  • 2 limones enteros, cortados por la mitad
  • & frac14 tazas de cilantro, picado
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)

Preparación

Prepare una parrilla a fuego medio-alto con 2 zonas de cocción: directa e indirecta. Ase el maíz a fuego directo, volteándolo a medida que los granos desarrollen un buen carbonizado. Deberá asar el maíz durante al menos 15 minutos en total en una parrilla directa para asegurarse de que todos los granos estén completamente cocidos. Ase los poblanos, los mini pimientos, los tomates (ensartados), las cebollas, el aguacate y las limas hasta que se formen bonitas marcas de carbón. Pasar al fuego indirecto una vez que se hayan carbonizado lo suficiente, para evitar que se cocinen demasiado.

Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen lo suficiente para poder manipularlas. Picar los poblanos y los mini pimientos (quitar los tallos), la cebolla, el aguacate y poner en un bol. Exprima el jugo de lima de las limas carbonizadas en el tazón. Cortar los granos de todas las mazorcas de maíz y poner en el bol, luego agregar los tomates y el cilantro. Agregue sal marina al gusto y mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

¡Sirva con sus chips de tortilla favoritos o como guarnición atrevida para su próximo plato principal! Puse esto encima de la tilapia en una cama de rúcula y realmente le dio un sabor agradable a un pescado blanco por lo demás suave.