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El concepto Rock & Brews de Gene Simmons planea el crecimiento

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La leyenda del rock, estrella de telerrealidad y productor Gene Simmons está convirtiendo su concepto de restaurante con temática de rock clásico Rock & Brews en una cadena con planes de crecimiento global.

El concepto centrado en la cerveza artesanal se inauguró en Los Ángeles hace aproximadamente un año en un lugar "unido con cinta adhesiva y cuerdas elásticas", dijo el socio y restaurador de Simmons, Michael Zislis. Sin embargo, Rock & Brews tuvo tanto éxito que el grupo decidió para “invertir dinero real”, dijo Zislis, comprando el terreno y reconstruyendo el concepto con planes para llevarlo a otras ciudades.

Está programada la apertura de tres unidades este año, incluida la ubicación inaugural remodelada en El Segundo, California, cerca del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, o LAX, que está programada para celebrar su gran reapertura el 3 de abril.

Está programada la apertura de una segunda ubicación con licencia a finales de este año en la terminal de Delta en LAX. Se está construyendo una tercera unidad con licencia en Tokio y se espera que abra en el verano.

Se planean seis restaurantes Rock & Brews para 2013, incluidas más unidades propiedad de la empresa, dijo Zislis. La compañía operadora es Rock & Brews Licensing, con sede en Los Ángeles.

El restaurante Rock & Brews original reconstruido duplicó su tamaño, creciendo a 200 asientos en 5,000 pies cuadrados.

El rediseño tiene como objetivo evocar estar detrás del escenario en un concierto de rock, con mesas de picnic, iluminación para conciertos, televisores de pantalla grande y pantallas de proyección con un sistema de altavoces de 360 ​​grados. El lugar mostrará videos de conciertos y grabaciones en vivo de actuaciones de rock.

La música de Rock & Brews no se centrará en KISS, sino que apunta a un homenaje más amplio a las bandas de rock clásico en general, dijo Zislis.

El lugar presenta noches temáticas para los fanáticos de bandas como Grateful Dead, Rush, The Who o la película de conciertos "The Last Waltz", que el productor de la gira de conciertos Dave Furano coprodujo.

"No puedo decirte qué tan religiosa es la gente con la música", dijo Zislis.

La nueva y mejorada ubicación también tiene un sistema de grifo muy mejorado que permite 52 cervezas artesanales, con diferentes temperaturas específicas para el estilo de la cerveza. Para los "fanáticos de la cerveza", dijo Zislis, las temperaturas de bodega son las preferidas para ciertas cervezas de estilo belga, por ejemplo.

El menú incluye comidas reconfortantes para cenas informales “apetecibles”, desde hamburguesas y sándwiches hasta ensaladas y pizzas, con precios que oscilan aproximadamente entre $ 8 y $ 20 por una opción de estilo familiar.

El lugar también está diseñado para ser apto para familias y perros, con un área de juegos para niños y un área al aire libre para perros.

Simmons también diseñó un collage de “Wall of Rock”, con artistas desde Elvis hasta Kurt Cobain.

Rock & Brews es uno de un número creciente de conceptos relacionados con la música.

En diciembre, un restaurante basado en la banda de rock sureña Lynyrd Skynyrd abrió en Las Vegas. Y en 2010 se inauguró en Los Ángeles un restaurante y lounge inspirado en la revista Rolling Stone.

Simmons cofundó la banda de rock KISS y, más recientemente, protagonizó el programa de telerrealidad "Gene Simmons’ Family Jewels ". Ha creado varios otros programas de televisión y también tiene créditos cinematográficos como actor y productor. Simmons también es propietaria de la compañía discográfica Simmons / Universal Music.

Zislis fundó Manhattan Beach Brewing Co., centrada en la cerveza artesanal, así como los conceptos de Mucho Ultima Mexicana y The Strand House, todos en Manhattan Beach, California.

Además, Zislis creó la cadena de carnes y mariscos Rock ‘N Fish de tres unidades con ubicaciones en el centro de Los Ángeles, Manhattan Beach y Laguna Beach, California.

Furano se une a Zislis y Simmons como socio. Fue presidente de Bill Graham Presents, que gestionó giras para los Rolling Stones, Grateful Dead, Bob Dylan, Crosby Stills Nash and Young, Led Zeppelin y George Harrison.

Póngase en contacto con Lisa Jennings en [email protected]
Síguela en Twitter: @livetodineout


Reconocida como una de las 10 cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento

Reconocida como una & quot marca destacada & quot de 2015 por Noticias del restaurante a principios de este año, y reconocido como el número 7 de los & quotFuturos 50: Las cadenas pequeñas de más rápido crecimiento en Estados Unidos & quot en Negocio de los restaurantes La revista de este mes, Rock & amp Brews, cofundada por Gene Simmons y Paul Stanley de KISS, está recurriendo a la comunidad de franquicias para apoyar sus planes de expansión de & quot; gira mundial & quot.

Hoy, el CEO de Rock & amp Brews, Mike Reynolds (un veterano de la industria de restaurantes / franquicias de 30 años) anunció que la compañía experimentará un crecimiento de más del 45 por ciento para fin de año y duplicará sus ingresos a mediados de 2016. La marca ha asegurado cuatro nuevos socios franquiciados de unidades múltiples para desarrollar grandes territorios en los Estados Unidos, y se han firmado cartas de intención con socios para la expansión en Canadá y Australia. Para fin de año, Rock & amp Brews crecerá de 11 ubicaciones de gran éxito en los Estados Unidos y México a 16, con varias otras en diversas etapas de desarrollo.

"Hemos construido una base sólida para nuestro crecimiento continuo y con nuestros socios de franquicia de unidades múltiples existentes y otros que tienen las credenciales y la experiencia necesarias, estamos preparados para una rápida expansión a nuevas áreas en los Estados Unidos y más allá", dijo Reynolds. "Atribuimos nuestro éxito a la singularidad de nuestro concepto familiar y apto para perros que tiene la capacidad de adaptarse a casi cualquier lugar".

Rock & amp Brews tiene tres conceptos de diseño distintos hasta la fecha & # 8211 restaurantes independientes, restaurantes de aeropuerto y un concepto de estadio / arena.

La compañía ha establecido una nueva sede mundial en Manhattan Beach, California, y tiene numerosos compromisos tanto para financiamiento de deuda como de capital. Con este capital de crecimiento, hay planes para más tiendas propiedad de la empresa, además de oportunidades de franquicia.

Según la mayoría de los estándares, Rock & amp Brews sería considerado un niño pequeño en el mundo de los restaurantes, ya que abrió su primer restaurante hace solo tres años. Sin embargo, la comida única y familiar de la marca, la tremenda selección de cervezas artesanales, las ofertas de comida estadounidense hechas a mano y la fórmula de entretenimiento han atraído una cantidad significativa de atención de la industria, comenzando con la portada de Franchise Times en mayo de 2012. Además de asentimientos recientes de Noticias del restaurante y Negocio de los restaurantes Magazines, Rock & amp Brews se destaca en las principales ferias de la industria. Simmons se desempeñó como orador principal en la Conferencia de desarrollo y finanzas de restaurantes en Las Vegas en 2014, y este septiembre será el orador principal en la conferencia MUSFO (Operadores de servicios de alimentos de unidades múltiples) en septiembre en Dallas.


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"Hemos construido una base sólida para nuestro crecimiento continuo y con nuestros socios de franquicia de unidades múltiples existentes y otros que tienen las credenciales y la experiencia necesarias, estamos preparados para una rápida expansión a nuevas áreas en los Estados Unidos y más allá", dijo Reynolds. "Atribuimos nuestro éxito a la singularidad de nuestro concepto familiar y apto para perros que tiene la capacidad de adaptarse a casi cualquier lugar".

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Ver el vídeo: KISS Rock u0026 Brews Grand Opening 2016-01-28